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2017年6月4日動物系のスープは思った以上に油が浮いています。スープ自体はあっさりしていますが油が多いのでそこまであっさり感はありません。動物のコクはなかなか感じられ奥深さがあってうまいです。こちらでかわっているのは玉ねぎの上に山椒がかかっていて清湯スープにとてもいい風味が加わりいいアクセントになっています。麺は中細ストレート麺でやや弾力がありなかなかです。気になったのは湯切りをほとんどしていないのでスープが薄まっているんではないかと思ってしまいます。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎなどです。チャーシューは薄切りと厚切りの二種類がありややパサついていてまずまずです。メンマは太めのもので歯応えもありうまいです。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
ipn
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ざ
動物系のスープは思った以上に油が浮いています。スープ自体はあっさりしていますが油が多いのでそこまであっさり感はありません。動物のコクはなかなか感じられ奥深さがあってうまいです。こちらでかわっているのは玉ねぎの上に山椒がかかっていて清湯スープにとてもいい風味が加わりいいアクセントになっています。麺は中細ストレート麺でやや弾力がありなかなかです。気になったのは湯切りをほとんどしていないのでスープが薄まっているんではないかと思ってしまいます。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎなどです。チャーシューは薄切りと厚切りの二種類がありややパサついていてまずまずです。メンマは太めのもので歯応えもありうまいです。