poti
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コメント
potiさん、こんばんは。
二郎→杭州飯店は自分も全く同じパターンでした。
ここはずっと行きたいと思っていた店なので食べられてホントに嬉しかったですね。
A.U | 2017年6月8日 21:13こんにちは！
こちらは僕も知ってる・・有名店ですよね～
スープ・麺共にパンチありそうで
旨そうですね！
eddie | 2017年6月8日 21:46ここはやっぱり抑えますよね。
燕にこんな店があるのは全然知りませんでしたよ。
高校卒業まではラーメン嫌いでしたからね〜〜 ww
NORTH | 2017年6月8日 22:42おばんです。
最多レビュアーのヒデさんの大油仕様に、
ビックリしましたが、ノーマル仕様なら、
具材や麺が一望できるんですねw
最高峰という牛すじ煮込みの写真も、
見てみたい...。
おゆ | 2017年6月8日 22:59こんばんはです。
燕三条系の有名店ですね〜羨ましい！！
牛すじの味が気になりますね〜
甚平 | 2017年6月8日 23:06こんばんは
こちらも有名ですよね！
新潟楽しんでますね〜
油は予想に反してノーマルでしたか(^o^)
キング | 2017年6月9日 00:12こんばんは～
新潟に行ったらここは回収したいですよね、流石です✨
一時期ハマった背脂煮干ですが、また食べたくなってきました(^o^)
銀あんどプー | 2017年6月9日 02:54おはようございます！
新潟の本場を味わいたい。
こちらは行きたいお店の一つです。
あらけん | 2017年6月9日 06:01毎度です～
お～！いいなあ！
自分にとっては新潟二郎よりも行きたいお店。
新潟ラーメン遠征したいものです。
としくん | 2017年6月9日 06:34potiさん、こんにちは。
潤とともに有名な燕三条系のお店ですよね～。
余力があれば潤とセットで食べてみたかったお店です。
また新潟遠征したいなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2017年6月9日 06:41potiさん，どうもです。
新潟行ったら絶対行きたい店ですね。
うーん，羨ましい。
RAMENOID | 2017年6月9日 06:56おはようございます。
お！良いところに行きましたね～
こちら、一杯やれるんですね。
餃子と煮こみで一杯やってから〆てみたいです。
kamepi- | 2017年6月9日 06:56おはようございます。
本場の燕三条系いいですね。
ここは行ってみたいです。
新潟遠征計画してみようかなと思います。
イケちゃん | 2017年6月9日 08:47コチラの餃子はデカくて油でガリッと揚げ焼きした様なタイプで見事に撃沈しました。
カレーも食べましたが、やっぱりコレですね〜
次は必ず牛スジ頼みます！
かくみや | 2017年6月9日 11:13こんにちは。
こちらが本家本元の燕三条系ですか!。
新潟はRDB未訪問県なので、まずはこちらを攻めたいですね。
glucose | 2017年6月9日 15:12こんばんはぁ～
こちらは新潟で行きたいお店ＢＥＳＴ5に入ってますよ(笑)
いいですねぇ～新潟遠征。
行きたいなぁ～～(^^♪
mocopapa | 2017年6月11日 21:03
スープは大量の背脂がありますが、ベースはニボがしっかりと効いたあっさり系の醤油清湯。ニボは割と強めに効いていますが、苦みやクセはありません。背脂は豚のコクがありつつも、クドさはなく、見た目よりはるかに飲みやすいスープですね。麺は、極太の平打ち麺で、柔らかめの茹で加減。食感もよく麺単体でもかなり美味しいですし、スープとの相性もバッチリです。スープの主張と麺の主張のバランスがよく、トータルの完成度も高いです。
具は、チャーシュー、メンマ、タマネギ。チャーシューは薄切りで、脂身の少ないタイプ。少しパサついている感じでしたが、肉の旨味はしっかりと感じられます。タマネギはこの感じのスープとは当然相性良好です。固形物完食後、スープも8割ほどいただきました。
ちなみに、牛すじ煮込みは、少しピリ辛の味付けで柔らかく煮込まれたもの。今まで食べた牛すじの煮込みの中でも最高峰の味わいで、おつまみにもピッタリなのでおススメです(料理の写真にのせておきました)。こちらより餃子をオーダーしている人が多かったので、餃子も気になるところですね。どうも御馳走様でした。