茗荷谷の『生粋 花のれん』さんに訪問です。

開店時刻の15分くらい前の到着でPPでしたよ。

しばし店頭でボーっと待ってると、定刻の6分ほど前にオープンです！
早開けは嬉しいですね～♪

ちなみに開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて8名で、
その後のお客さんは退店時の並びも含めて18名でした。。

入店し、券売機で食券を購入するンですが、
喉が渇いてましたので、まずは“エビスビール（400円）”をポチポチっとｗ

続いて、おつまみ用に“やまと豚チャーシュー2種盛り（300円）”をポチっとして、
最後にお目当ての“初夏のガーリックアンチョビ和えそば（980円）”をポチっとします。

カウンター席に座り、食券を手渡すと、
早々にビールの登場ですよ！

小瓶なので、一気に飲み干しちゃいましたわｗ
もう1本お願いしちゃいまーす♪

ビールとツマミのチャーシューが無くなるタイミングで、“刻み竹の子（150円）”と、
“スパークリング清酒（370円）”を追加して、最後にメインの登場ですよ！

色鮮やかですね～♪
最初に具材の確認をしときましょう～。

具材は、チャーシュー・アンチョビ・マッシュルーム・ベビーリーフ・アメーラトマト・アスパラ・松の実・ブラックオリーブ、別皿でバジルソースです。
味玉ありがとうございますm(_ _)m
ネットリとした黄身で、甘味があって美味しかったです。

では頂きまーす！
麺は中太で平べったさがあり、緩めに縮れがありますよ。
モッチリ～っとした食感と、ちょいムギュっとした弾力が楽しめる美味しい麺ですね。

タレは予め麺と絡めてあります。
アンチョビの塩気にオリーブオイルのような風味、あと何の由来かは分かりませんが、
ほんのりとした酸味なんかも感じられましたよ。

具材と一緒に麺を頂いてみるンですが、コレが色々と楽しめるンですわ！
アメーラトマトがめっちゃ甘い！って驚いてみたり、
アスパラの強めな塩気が、トマトと真逆のアクセントになったり、
チャーシューのスモーキーな香りもイイですし、時折感じられる松の実の食感もアクセントになりましたしね。
全体的にほんのりとしたニンニクの風味が効いてるンですが、あくまでほんのり程度ですので、
バランスを崩してるような事はありませんよ。


で、3分の1くらい食べ進めたところで、
ご主人にオススメされたBPを加えてみます。

投入後はBPのピリッとした刺激で味が締まり、少し大人な味わいに変化しましたね～。
この感じも旨いですわ～♪

で、最後は別皿のバジルソースを投入します。
爽やかさと軽めの酸味で、また一気に印象が変わりましたよ。
ニンニクの風味とBPの刺激にバジルソースが合いますね～。


美味しかったです！

華やかな見た目もイイですし、色々な味が楽しめるのも良かったですよ～♪

さて、今度はクレームブリュレを狙ってみますかね～ｗ

ご馳走さまでした。