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83点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
はかた屋たい（山口県防府市）つけものいし

「ラーメン」@はかた屋たいの写真「ラーメン」を食べました。スープはとろみのある豚骨で塩分や臭いなど尖った部分がなく、濃厚ですがまろやかな口当たりで美味しいスープです。こってりという感じではなく飲みやすいです。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシューとネギのみというシンプルな構成でした。チャーシューはとても薄く、しかも柔らかいので箸でつまむだけでポロポロと崩れます。口の中でとろけるという訳でもなく、どこか食感に乏しく、美味しいけれど肉らしさはあまり感じませんでした。大筋でイメージ通りの博多ラーメンでした。

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