6/8　お昼に訪問。


　どうにも首の調子が悪くて運動はできなそうなので、ふと思い立って藤岡方面へ走ってみました。目的地は長年の宿題となっていたこちらです。県内の本格博多豚骨店と言えば必ず列挙されるこちらですが、何度か目指そうと思っていたものの、途中下車していました･･･。
　入店した途端に立ち込める薫りに心弾まされます。オーダーは基本形の標記にしておきます。お値段は570円です。以前より多少値上げされたようですが、それでも十分に安いです。麺の硬さは「ハリガネ」にしておきました。


　丼！！
　潔いほどのシンプルさです。

　スープはさらりとした低粘度の豚骨です。口当たりは優しく、豚感は強めに感じられます。ややビターな味わいもあって、屋台ラーメンを彷彿とさせる味ではないかと思えます。強めな醤油ダレは「替玉」を想定した設定になっているのでしょう。たっぷり振られたゴマは個人的なカスタマイズにしたいところではありますが･･･。

　麺は博多豚骨らしい極細の低加水麺です。「ハリガネ」でお願いしましたが、想定よりも硬めな印象になっています。ボソボキとハードな食感が豚骨とベストマッチです。
　当然のように「替玉」150円を同じく「ハリガネ」でお願いしました。平ざるで丼に直接投入という提供方法に笑みがこぼれてしまいます。オペ時間がカットされることにより食感はさらに強調されます。価格設定は少々高めですが、費用対効果は十分かと思えます。

　具はチャーシューとあさつきのみという非常にシンプルな構成になっています。
　しっかりと焼きが加えられた香ばしい肩ロースは程好い咀嚼感も有していて好印象です。
　他は好みに合わせてトッピングを楽しんでみるのも良いかと思います。


　本格派の屋台系豚骨店です。
　臭さの中に安心感があります。