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【2017/04 味噌ラーメン 799円】ネギやチャーシュー、味玉などの具材にゴマがたっぷりのビジュアルです。スープは鶏ガラベースの清湯系に野菜などで取ったものにしっかりとした味噌ダレが加わってしっかりとしたコクに味噌の風味がなかなか良く熱々さもほど良い感じで塩梅はちょい高めですが悪くはない印象です。麺は北海道熊さんの中くらいの縮れ麺で加水は少し高め程度です。茹で具合は平均的で悪くなくスープとの相性も良いと思います。チャーシューはバラ系でかなりホロっと柔らかく脂身の感じが良くなかなか美味しいチャーシューで良く出来ています。野菜はネギや白菜などが入っていますがもう少し欲しいですね。
トドワラ
なかじ
ひぐま
トドワラ
ネギやチャーシュー、味玉などの具材にゴマがたっぷりのビジュアルです。
スープは鶏ガラベースの清湯系に野菜などで取ったものにしっかりとした
味噌ダレが加わってしっかりとしたコクに味噌の風味がなかなか良く
熱々さもほど良い感じで塩梅はちょい高めですが悪くはない印象です。
麺は北海道熊さんの中くらいの縮れ麺で加水は少し高め程度です。
茹で具合は平均的で悪くなくスープとの相性も良いと思います。
チャーシューはバラ系でかなりホロっと柔らかく脂身の感じが良く
なかなか美味しいチャーシューで良く出来ています。
野菜はネギや白菜などが入っていますがもう少し欲しいですね。