Item: 利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線新横浜駅の北西、新横浜ラーメン博物館内にある。
・店の外観：白い看板、赤っぽい暖簾。
・駐車場　：多数あり。
・席　　　：テーブル・カウンターで２６席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席。
・店員　　：調理の男性１人女性１人と接客の女性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ミニ焼き醤油らーめん（５７０円）
・丼着時間：待つこと８分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、昆布、炒めモヤシ、ネギ、白髪ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形で縮れのある黄色っぽくプリプリした食感の札幌麺風。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系っぽい感じで、そこに昆布などの魚介系の旨味がぎっしり詰まった感じと香ばしさがプラスされ旨さ倍増。
・その他：
堪能した。