レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【2017/05 味噌らーめん 680円】野菜やメンマ、チャーシューなどシンプルな具材のビジュアルです。スープは鶏ガラ＋豚骨の動物系ベースですがライトな印象です。味噌ダレもあっさり効かせている程度なので道内で食べられるような一般的な味わいよりかなりあっさりとしており物足らなさもあります。麺は縮れが軽めの中くらいの麺で加水はしっかり高めの印象の麺です。茹で具合は良いですがそれ以上にかなりコシの強い印象の麺です。スープが控えめなので麺の主張が強い印象をどうしても感じますね。チャーシューはバラ系で至ってシンプルで可も不可もないです。
トドワラ
ひぐま
総合食品メーカー
立川麺志
野菜やメンマ、チャーシューなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープは鶏ガラ＋豚骨の動物系ベースですがライトな印象です。
味噌ダレもあっさり効かせている程度なので道内で食べられるような
一般的な味わいよりかなりあっさりとしており物足らなさもあります。
麺は縮れが軽めの中くらいの麺で加水はしっかり高めの印象の麺です。
茹で具合は良いですがそれ以上にかなりコシの強い印象の麺です。
スープが控えめなので麺の主張が強い印象をどうしても感じますね。
チャーシューはバラ系で至ってシンプルで可も不可もないです。