冷やしメニューが始まった事を知り来ました！
しかし…熱々ラーメンの方が好きなので「魚らーめん たまご」を注文！
私は冷やしラーメンをいつになったら食べるのやらなどと悶々としていると配膳、スッキリした盛付けに清湯スープ。麺がよーく見えます見えます…って、え、こんなに入ってたんですか(汗)
豚骨スープで先の見えない恐怖より、よく見える方が余程怖い！こんなに食べられるのかと熱々ラーメンを前に冷や汗。

スープは一口目から節と煮干と醤油全開！よし丸の清湯はこんなに醤油のキレがあるのかと驚かされます。
薬味のねぎが最高に合いますね…、そして麺がスープに馴染むにつれて段々マイルドな醤油スープになってゆきます。
全ッッッ然今時のオシャレな無化調清湯醤油じゃない味です、でも何回飲んでも全く飽きないスープです。

麺はいつもの自家製麺ですが、清湯醤油だと更に麺の自然な甘味を感じて全く違う物にさえ思えますね！
豚骨でこの麺も美味しいですが、これはまたこれで…。
冷やしらーめんは何だかんだで食べないつもりでしたが…あぁ…いやぁ…。

具もいつもと同じで、チャーシューの脂がまたこの醤油スープと合う事(笑)
そしてたまご！たまごはこのスープだからこそ、少し甘めなタレの味と黄身の味が映えますね！魚らーめんにたまごプラスは大正解でした！

味を総合して、『無骨で味わい深いキレッキレ醤油らーめん、たまごトッピングは必須！』だと思いました！
ニボ次郎らーめんでは感じられなかった醤油の鋭いキレ、そしてスープがシンプル故に味が引き立つチャーシュー・ねぎ・のり・たまご！
失礼な話ですが魚らーめんは期待値が低くて後回しだった訳ですが、既にまた食べたい衝動が有ります(笑)

冷やしラーメンは否定派ですが、これはついに…

御馳走様でした！