2017/6/15訪問。

そろそろ新作？が・・・とお昼に覗いてみると、店長シリーズではなく、初ガツオと銘打っています。

どうしましょうか？

食べてみましょう！

ランチをオーダーすると、最近都心で洋がらしで食べるのが流行っているみたいだから、洋がらしと生姜どっちにしますか？と聞かれたので、恐る恐る洋がらしをオーダー。

洋がらしって？そもそも和がらしと洋がらしの違いって？
それは後で調べてみます。

さて、意気揚々と登場してきました。

【初ガツオ刺身ライス】
いつもは『さしみ』の表記なんですが、今回は感じで『刺身』。細かいツッコミはさておき、タタキではない普通の刺身です。店長シリーズではないのですが、店長こだわりの目利きで仕入れたのでしょう。良いカツオです。そして、洋がらしを醤油に合わせて・・・おっ！イケますね。洋がらしとのことですかま、ものすごくワサビ感があります。辛さがツーンと突き抜ける。西洋ワサビなのかな？と思ったりするくらいで、脂の乗った刺身に洋がらしは合うかも。店長のこだわりで見つけたのかな？（笑）

そして、後追いでやって来ました。

【昔風らーめん】
カツオ節が効いてる感じで、麺は縮れ麺。確かに昔風な味わいなので、お好みで自家製ラー油を垂らしてみるのも一興。こちらの四川系のメニューがメインなので、自家製ラー油に味わいがありますね～（笑）お酢でまろやさかさを演出するのも楽しいです。

毎回感じるのですが、この本日のランチと店長シリーズはお得感が充実しているなぁ～と思いつつ、一度はこちらで呑んでみたい・・・と考えながら、刺身とごはんと昔風らーめんを完食。

ご馳走様でした。