お昼。１人なので近所に自転車でふらーり。豪華にチャーシューメンにしてみよう。追加トッピングのネギは別で提供される。スープは適度に油が浮き、豚骨のしつかりした旨みが先に来てその後に醤油のカエシ濃厚な味わいがする、でもあっさりで後味はエッジのきいた塩加減。キャベツが少しスープを吸い、甘味もでて箸休め的な存在に丁度良い。後のせトッピングのネギはスープにマッチして風味がなんとも良い。海苔は食感がするタイプの海苔で、スープとこれもあう。麺は中太麺で、少し縮れもありモチッとした食感で、茹で加減がよい。麺自体の味は少し弱めだが、スープとのバランスがなんとも良い麺だ。チャーシューは丸型の脂身が周囲にあるタイプで、中心のしっかりした食感と周囲のトロっとした食感、味の染み込み具合も丁度で、肉の旨味が溢れ出す。このチャーシューが４枚、贅沢(⌒‐⌒)。味玉は黄身が半熟でトロっとして味が染み込んでいて旨い。ほうれん草はこれも箸休め的な存在。豚骨醤油だが、あっさりした一杯、美味しくいただきました。