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この日はコチラへ伺いました。長岡天神駅すぐ近くにある希望軒の支店で、京都の希望軒は初めてです。夜10:00を大きく廻ったあたりでお店に到着、店内は半分くらい埋まっていました。こちらのレギュラーメニューはほぼ既食でしたが、季節限定の表記をされておりましたので、そちらを注文致しました。少しして写真の一杯が配膳されました。一見して非常にシンプルなビジュアル。まずは全体を混ぜ合わせて頂きます。麺は細ストレート麺、汁なしとしてはかなり細めに感じるもので、噛み込むとわずかな粉感のある独特の麺です。ミンチは濃い色で量が多め。山椒のシビレ感がかなり強めにきいております。タレはラー油の辛さとミンチの山椒のシビレが合わさったシビカラで、麺との絡みはなかなか良いです。その他に具材は温泉玉子にネギのみと至ってシンプルなものでした。博多ラーメンのような細麺での汁なしに、シビカラのタレが合わさった結構珍しい一杯だったように思います。見た目以上に満腹となりました。
SBT
firemen
Luckyriver
暴走でっぱ
子供がまだ食ってる途中でしょうが
少しして写真の一杯が配膳されました。一見して非常にシンプルなビジュアル。まずは全体を混ぜ合わせて頂きます。麺は細ストレート麺、汁なしとしてはかなり細めに感じるもので、噛み込むとわずかな粉感のある独特の麺です。ミンチは濃い色で量が多め。山椒のシビレ感がかなり強めにきいております。タレはラー油の辛さとミンチの山椒のシビレが合わさったシビカラで、麺との絡みはなかなか良いです。その他に具材は温泉玉子にネギのみと至ってシンプルなものでした。
博多ラーメンのような細麺での汁なしに、シビカラのタレが合わさった結構珍しい一杯だったように思います。見た目以上に満腹となりました。