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先日はpotiさんにご一緒いただき、こちらに訪問しました〜(´∀｀)

17:10到着、先客7、表題をポチり、瞬く間に店内満席になり中待ちが常時発生、後客28
卓上はオレンジ酢・唐辛子酢・BP
隣にいらしたお客さんが「あの豚B」の意味を尋ねられていましたが、BはBPの意味で大量のブラペがかけられたものらしいです。
待つこと19分でご対麺です。

豚骨醤油ダレに太麺、具は豚ほぐし・卵黄・キムチ・もやし・長ネギ・唐辛子・ニンニク・アブラの麺バーで〜す♬

まずは丼の8割位まで入っているタレを一口
タレは豚ベースで甘みの強い濃厚な醤油味、油は多めでコクがあり、塩味は強かったです。

タレの味見の後は麺を〜
加水低め自家製の平太ウェーブ麺は固茹ででボソムチっとした固い歯触りで咀嚼すると押し返すので食べ応えがあり、コシは強く小麦の味と風味が確り感じれてウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
後述になりますがかなり苦戦したこともあり、麺少なめながら麺量は体感で250g近くあったような…。

麺の次はトピを〜
豚ほぐしは部位は不明ですが薄い味付けで柔らかく脂身の少ないものがたっぷりとあり、キムチは甘酸っぱく辛みは控えめでこちらもたっぷりとあり、もやしとネギはシャキッとして、刻みニンニクは辛め、アブラはプルっとしてクドくなく、一味は辛く無いキムチの代用なのかそこそこかかっていました。

味チェックの後によ〜く混ぜるとピリ辛でキムチが前に出るショッパな味わいでウマ〜い（＾∇＾）
ただ、二日酔いだったことも影響したのか、なかなか減りません（汗）お隣のpotiさんが完食して先に退店した時にはまだ半分ほど残してある状態でした。次第に苦しくなりながらもオレンジ酢を使い味変しながら麺を完食した頃に、嫌な汗がドバッと吹き出したので丼底から1.5センチほどトピを残してギブアップ。今年初めての食べ残しとなってしまいました(>_<)

美味しかったのに残してしまい申し訳ない気持ちをお店の方に伝えて退店、体調の良い時に再訪して次こそは完食したいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)