コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんわー！
うっかり退店、私も昨日やらかしそうになりました(笑)
ｺｳｽｹさん基準の辛さはガクブルものですが、味のバランスが良さそうで辛さがじんわりなのも良いですねー。
川越醤油の一杯も大きな宿題です(汗)
塩対応 | 2017年6月22日 01:01こんばんは
看板娘にお会い出来ず残念でしたね
辛さもじんわり良さそうだし
お腹もかなり一杯になったようですね
キング | 2017年6月22日 01:40コウスケさん おはようございます。
らーめん屋あるあるやったら、みんな経験済みでは？笑
私もしょっちゅう、イケネ！って感じですよ。
ココも川越醤油使用なんですね！憶えておきます！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年6月22日 07:01丸永は健在なんですね。
池袋にお店出してから変になったような気がして、もうずっと行ってませんでした。
本店は閉めたままでしょう。
川越醤油を掲げて巻き返しかな。
mona2 | 2017年6月22日 07:33おはようございます
看板娘ちゃんには会えなかったみたいですが、美肌のもっちり麺に会えたみたいで良かったです。
川越醤油シリーズ頑張ってください^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月22日 09:14こんにちは〜。
麺底に沈んだ真っ赤な火油はヤバいですねw
ｺｳｽｹさんなら1丁目程度かな？
でもただ辛いだけぢゃなくコク旨感も楽しめるのでコレは良いメニューでしたね(๑˃̵ᴗ˂̵)و
よっしーＲ | 2017年6月22日 11:24こんばんは＾＾
こちらはオープン当初伺ったことがあります。
食べたのは辛いつけ蕎麦だったかな？
メニューも増えてるみたいで再訪してみたいです。
虚無 Becky！ | 2017年6月23日 00:33こんにちわ～
そろそろ再訪しようと思ってたンですよ！
まぁでもこのメニューは危険なので頼みませんけどね～ｗ
たく☆ | 2017年6月23日 07:57こんにちわ～
コチラ狭山ヶ丘時代に辛いのを食べましたけどメッチャ辛かった記憶があります！
まだ、コチラへは行けてませんのでアチラが移転？されたら行ってみたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2017年6月23日 15:26こんばんは！
辛火油とは、かなりインパクト強そうですねェ〜
でも癒し系醤油とのコラボは、大満足だったようですね( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年6月25日 00:08塩対応さん、コメントありがとうございます。
松本醤油さんはいろいろな有名店でも使われているようなので、
塩対応さんも何処かで頂いた事があるかもしれませんね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 13:56キングさん、コメントありがとうございます。
看板娘ちゃんがいればもっと美味しく感じたかもなぁ～。
次回は出勤日を確認してからにしようかしら(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 13:58いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。
今は食券のお店がほとんどですからね。
気を付けないと・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 13:59mona2さん、コメントありがとうございます。
越谷にも支店がオープンするそうですし、巻き返しているのかな？
この優しい味わいは老若男女に受け入れられそうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:02あらチャンさん、コメントありがとうございます。
川越醤油らーめんって店頭チラシによると10店舗以上あるみたいです。
期間限定じゃないみたいなので気ままに巡ってみようと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:05よっしーRさん、コメントありがとうございます。
辛さだけでなくコクもちゃんと感じられる旨辛さでした。
この油強化の油そばなんかも食べてみたいカモ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:07Beckyさん、コメントありがとうございます。
定番のつけそばに加えて限定もチョイチョイ提供しているようですよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:10たく☆さん、コメントありがとうございます。
今のたく☆さんなら余裕の辛さだと思いますよ～。
是非チャレンジを！
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:11バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
自分もアチラがあったのでこの近辺は灯台下暗しでした。
これからはもっと開拓していきたいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:13ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます。
甘味と辛味のバランスはなかなかでしたよ。
思ったより激辛ではなくて醤油のコクもちゃんと堪能できました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月25日 14:16
ちなみに今回も看板娘ちゃんには出逢えず・・・。
程なくして着丼。頂きま～す♪
まずは滑らかなお肌の麗しの太麺から一本。
水でよく〆られたムッチリとした歯応えはコシの強い『うどん』みたいな食感です。
そしてまずは素のスープに潜らせてひと口。
仄かな酸味と胡麻の香ばしさが薫り、椎茸？春菊？などお野菜のお出汁、そして老舗・松本醤油の甘いコクのある醤油がバランス良くブレンドされ、『すき焼きの煮汁』にもどこか似た優しい味わい。サラリとしていますがモチ肌の麺に良く吸い付きます。
そして麺丼に底に沈んだ辛火油（あぶら）をかき混ぜてまずは麺だけでひと口。
赤い色合いはなかなか刺激的ですが、爽やかな酸味と芳ばしいピリ辛さでキムチをラー油で和えたような感じかな？
スープに浸して食べ進めると初めはベースの甘みが立っているんですが、麺が纏った辛味油が徐々にスープに溶け込み、鮪や鮭の赤身魚のようなお魚の旨味が加勢してきて、独特の旨辛さに変化して行きます。
タイトルからは火の出る辛さをイメージさせますが、じんわりと奥行きのある辛さですね。
具材は汁丼に短冊切りチャーシュー・刻み長ネギ、麺丼に半切り味玉・ワカメ・メンマ・ナルト。
チャーシューはスープが良く染み込んで甘く柔らか。量も板状にしたら二枚分位にはなりそう。
ネギはスープの甘さを引き立てるいい薬味ですね。
味玉はハーフですがデフォで入ってるのは嬉しいですね(^^)。
そういえばワカメは最近のラーメンでは見なくなったなぁ。
別皿の追加トッピングの野菜はモヤシ・キャベツ・白菜。
甘みの増した柔らかな『温野菜』で、このスープにはJ系のシャキッとした『ヤサイ』よりもマッチしますね。
丁度いい濃さで割らずに飲み干しました。辛さの中でもコクをしっかり感じさせるあたりは流石老舗の松本醤油ですね～。
癒し系醤油の余韻と満腹感に浸りつつうっかり会計せずにお店を出てしまう所でした、食券制ではなく後会計制なので皆さんもご注意を(^_^;)
ご馳走様でした！！