glucose
孤独のグルメ
がっち
コメント
こんばんは。
お買い物できなくて残念でしたね。
買い物できても麺活は外せないでしょうけど
(;∀;)
ひき肉は やっぱり増やして欲しいですよね。
りっきー | 2017年6月25日 22:14こんばんは
ジョイフルにも臨休あるんですね
棚卸し？？時期的に違うかな。。。
やはり味噌にはニンニク合いますね
ガラムマサラもスパイシーさが＼(^o^)／
キング | 2017年6月25日 22:42こんばんわ～
丼ぶりと麺の感じが「くるまや」さんに似てますね～？
うんうん、やはり味噌にはニンニクはマストでしょう♪
バスの運転手 | 2017年6月25日 22:50こんばんは～
お買い物は残念でした。
これだけ胡麻のかかった味噌は珍しいですね。
卓上のガラムマサラって珍しいですね、一度試してみたいです(^o^)
銀あんどプー | 2017年6月25日 22:50毎度です～
ジョイ本の臨休とは思いもよりませんでしたね。
味噌のストライクゾーンは広いので、
ニンニクたっぷり投下すれば、イケちゃいますよ～
としくん | 2017年6月26日 00:07卓上にガラムマサラは珍しいですね。
味噌専門店なのに、ひき肉が少ないのは残念です (笑)
NORTH | 2017年6月26日 06:05おはようございます！
何度もお店の前は通っているのですが、いつも営業時間外。
いつかは食べたいな～。なんて思いながら、「山田うどん」に行ってます。
あらけん | 2017年6月26日 06:16おはようございます
ジョイフル臨休でｓｈたか。そんなこともあるんですね。
麺活に臨休はないですすね(笑)
ガラムマサラは珍しいですが、絶対合うでしょうね。
胡麻はこんなにいらないですね。挽肉はたっぷりと欲しいけど(笑)
mocopapa(S852) | 2017年6月26日 07:11こんにちは。
台風もどきの風雨が強かった日ですね。
ガラムマサラは面白いですが、
挽肉ちょびっととは寂しいです（苦笑）
おゆ | 2017年6月26日 08:44こんにちわ～
味噌喰いて～！
今日の昼は味噌にしますわ～ｗ
たく☆ | 2017年6月26日 09:00こんにちは。
じょいほも月一位は休業日があるのですかね？
やはり、年中無休のつもりでいました。
もやし１００円とかの食券があるお店、目をつけています。
いつか訪問して、連打しようかと。
ももも | 2017年6月26日 10:08こんばんは。
ガラムマサラによる味変は面白いですね！絶対合うと思いますが、あまり味噌ラーメンのお店で卓上アイテムとして置いてあるの見たことないですね。おろしニンニクと味噌の組み合わせも間違いないでしょう＾＾
poti | 2017年6月26日 17:22こんばんは．
こちら初めてでしたか．お客さんの年齢層がえらく高くなかったでしょうか．
懐かしいと形容されるこの味噌ラーメン，私はこういう味噌ラーメンはあまり馴染みがないので新鮮です．時々無性に食べたくなるんですよ．すごく中毒性のある味噌ラーメンだと思います．
肉的に寂しかったのですが，確か今はチャーシューがトッピングできるんですよね．
Paul | 2017年6月26日 21:09glucoseさん，どうもです。
県西の方にとって「すすきの」系がソウルフードであるように，水戸近辺の方には，「えぞっ子」がソウルフードと感じる方が多いようですね。
私的には，この価格ならもっと肉っ気が欲しい。
RAMENOID | 2017年6月26日 22:06こんにちは～
胡麻の量が半端ないですね。
卓上にしてくれればいいのにと思ってしまいました。
次回は二階堂と八咫烏のセットですかね
KJ7 | 2017年6月27日 00:49ちと高めな印象を受けてしまいますね。
でも、気が付くと食べたくなる一杯です♪
tomokazu | 2017年6月27日 04:04
午前の業務を終えて、午後は水戸のお隣ひちたなか市のジョイフル本田でお買い物。
高速をすっ飛ばしてきてみると臨時休業。
ジョイ本にも休みの日があるのですね。
せっかくなので近くでラーメン食べて帰りましょうとジョイ本近くのこちらを初訪してみました。
水戸の支店は訪れたことがあるのですが本店は意外にも初訪でした。
お店には13時55分着。
店内は厨房をコの字型に囲むカウンターのみ18席の作り。
入店時店内には8割ほどの客入りでした。
味噌ラーメン750円、もやし100円を券売機でポチり。
味噌専門店なので汁そばもつけ麺も味噌だけですね。
雨風強くて寒かったので身体を暖めるべく味噌ラーメンで正解でした。
カウンターに着席後5分足らずで着丼です。
スープは僅かに酸味を感じるストレート系合わせ味噌。
ベースはライトな豚骨と思われます。
粘度はあまり感じないシャバ系。
白胡麻たっぷりなところにこちららしさを感じますが個人的にはこれほど入れなくても良いかなと思います。
黒ごまと一味もちらほら見え隠れ。
塩分濃度は低めですが、増したもやしの影響で食べている最中に味わいが薄まってきます。
途中で卓上のすりおろしニンニク入れて味変。
やはり味噌にはニンニクが合いますなあ。
さらに卓上にガラムマサラを発見。
これを加えるとスパイシー感が加わりちょっとしたサプライズ感があります。
麺は多加水気味の微ウェーブ太麺。
味噌ラーメンには定番の麺です。
やや、硬めの茹で上がり。
麺量は普通盛りですが180gくらいに感じました。
具材は刻みネギ、白胡麻、増したもやしと微量の玉ねぎとひき肉。
もやしと玉ねぎはラードでさっと炒められています。
こちらデフォでももやしは多めなので増すとかなりの迫力。
麺よりも多いのでは?と思るくらいの量。
ただ前述したようにスープの味わいを薄めてしまう存在になるので増さない方が良いかもです。
そしてなんとも残念なのはひき肉の量。
探してやっと見つかるくらいの量だと最後のひき肉すくいの楽しみがこの一杯では味わえません。
CP的には微妙なところです。
味噌に特化したお店。
閉店された水戸店と基本的には同じ構成でした。
白胡麻を減らしてひき肉増やしていただくとだいぶ雰囲気が変わるように思います。
ごちそうさまでした。