平日、１１時過ぎに伺いました。

開店３０分前ですが、並び３５人程に接続しました。後客ゾクゾク。席数が１０席なので４回転目の予定です。外人さんもちらほらいらっしゃいます。お店からのいい臭いが期待をあおります。開店１５分前に店員さんが人数確認してから行列を公園前に誘導して並び場所を変えます。並びは店横に１０数名、店向かいのガードレールに沿って１０数名、その他は公園前になります。定刻１１時３０分にオープンしました。入店は１２時５５分でした。その時の並びは２５名程で公園前の並びは解消してました。

食券を買ってカウンターに座ります。
オーダーは担々麺、小さいチャーシューごはん(昼限定)、ビールで計１５００円也。
空きっ腹にビールが染み込みます。さほど待たずに担々麺、チャー飯が着丼です。

スープから頂きます。
思っていたより辛味があります。辛味の中に濃厚さを感じます。麺は細麺でパッツンタイプです。スープに良く合います。具材は、青ネギ 挽き肉、ナッツ等。それぞれの具材は主張せず、麺とスープの引き立て役です。途中で卓上の花山椒を加えます。ピリッとしまります。
小さいチャーシューごはんにはサイコロ状のチャーシューがゴロゴロ入っています。これで１５０円はお得ですね。炙ってある様で香ばしいチャーシューです。少し残したごはんにスープをかけて締めました。完飲完食です。美味しく頂きました。ごちそうさまです。

独り言…正直、２時間近いの並びは辛いです。他の行列店の様に工夫して欲しいですね。列が途切れているため悪気無く入ってしまうお客さんがいて、他のお客さんが教えています。こんな光景を何度も見ました。並び方を分かりやすく表示するなど、待ち客にも気を配ってこそ名店かと思います。