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「サバだしらーめん  700円」@食堂きかくの写真あの番組に出ていたので、
お上りさん気分で訪問。
五郎ちゃんの向かいの席に座る。

こちらのサバだしは、
サバ節ではなくサバのアラを乾かしたもの。
スープはスッキリしていて、
驚くほど臭みがない。
旨味が豊富で、ほんのりと甘みも感じる。
麺は断面が正方形の色白細麺。
スープに合ったスッキリした味わい。
スープを吸って柔らかくなっても旨い。

サバを使ったらしいさつま揚げ。
ふんわりとした食感で旨い。
揚げたネギとニンニクがいい仕事をしている。
これがないと少し物足りないでしょう。
シャキシャキのネギもいい感じ。

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