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特製ラーメンは、ラーメンよりチャーシューが多く入っていて、味玉も1個入っていた。味は、魚介系と動物系がうまく絡み合っておいしい。前に食べた時より、若干だが、くさみを感じた。スープつくりは、よほど難しいのだろう。麺は、こしがあるというか、硬すぎる感じだ。まあ、許せる範囲内である。全体的に、バランスはとれていると感じた。
特製ラーメンは、ラーメンよりチャーシューが多く入っていて、味玉も
1個入っていた。
味は、魚介系と動物系がうまく絡み合っておいしい。
前に食べた時より、若干だが、くさみを感じた。
スープつくりは、よほど難しいのだろう。
麺は、こしがあるというか、硬すぎる感じだ。まあ、許せる範囲内である。
全体的に、バランスはとれていると感じた。