Item: 麺屋 とん嬉
Rating: 80
Author: ももも

80点

６月２２日（木）１８時過ぎに訪問。先客１人。後客１人。

この日は茨城で仕事を終えてからの麺活です。
がっつり行きたい気分でしたので、未訪のとん嬉さんへ。
右籾の方から回り込んでお店の前の駐車場に到着。
出やすいところにバックで駐車してお店に向かいます。

左手の券売機で食券を購入します。
基本二郎系のメニューが中心のお店ですが、普通の汁そばとかも
ラインナップされている様ですね。
悩んだ挙句、店名のついたメニューの大をいただくことにしました。
案内されたカウンター席に座り、食券を渡します。

野菜大盛にしますか？と聞かれたので、お願いしました。
そして、ニンニクは少な目でお願いしました。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは標高のチェックから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651311.html

これはなかなかの標高ですね。
避難用の取り皿も用意してくれましたが、ここは食べ慣れたふりをして
レンゲで支えながらそのままいただくことに。

ある程度食べ進んだところで、スープを。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651316.html

動物系は豚が中心のタイプ。
粘性はなくさらっとした感じで、心地よく醤油も効いている感じ。
細かい背脂も加わっており、大人しいながらに、なかなかのうまさ。

続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651325.html

太麺は加水率高めの平打ち系ストレート。
茹で加減程よく、つるもち系の麺ですね。
麺量は大盛で２８０ｇ位でしょうか。

天地返しの様子。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651271.html

具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚バラタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651276.html

なかなかの大ぶりタイプで、適度な噛み応えがいいですね。
この豚さんなら、次回は是非増したいですね。

そして味玉は幾分しっかり気味のゼリー状タイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651284.html

気持ち味濃い目で、酒のあてにもあいそうなテイストです。

野菜はもやし中心ですが、増すと結構な量ですね。

美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12286082699-13966651292.html

優しい中にバランスよくうまさの詰まった一杯でした。
生粋のジロリアンには物足りないかも知れませんが、
どちらかと言うと、二郎系の経験が少ない人などにも
抵抗少なくいただける感じに仕上がっていますね。

帰り際に辛味噌ラーメンの事を聞いてみましたが、
辛さの調整は出来ないそうですが、そんなには辛くないそうです。
次回は辛味噌をいただいてみようと思います。

ごちそうさまでした。

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2017年6月22日 22:56投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 12件

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こんばんは～
自分からしたら凄い標高ですが、麺量280ｇだと貴殿には余裕なのでしょうね(^_^)
それにしても天地返しが上手すぎますね、流石です！
いつかその境地にたどり着きたいです♪

ツイで加藤一二三先生へのツイートを拝読しましたが、
自分は若い頃に将棋のプロを目指してた事もあり加藤先生を尊敬してたので、
この度の引退は同じく残念に思っております。