隊長の雑魚さん
自転車を2時間以上こぎラーメン屋さんを探して市内を回る。閉店、休店とアンラッキーで、お昼になる。帰宅前に好きな店にてラーメン。スープは相変わらず鶏のエキスが出て、なんとも言えないクリーミーな口当たりと、味わい。少し遠くに魚介類の濃くもあるような。振り掛けられた粒胡椒の風味がマッチする。麺は自家製麺とのことで、太麺のモチッとした食感の麺で、今日は少し柔らか目だがツルツルした食感とほのかな麺の味が感じられなんとも良い。刻みネギも風味がマッチ。メンマはコリッとした食感で、味付けも適度でスープにもあう。チャーシューは２種、肉の旨味が溢れ出す鶏チャーシュー、スープを吸って柔らかな食感の豚チャーシュー。旨い。味玉はしっかり味が染み込んでおり、これまた旨い。安定感ある一杯、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
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