なまえ
さんちゃん
コメント
お疲れ様です。
見た目にも醤油の主張が強そうで自分好みだと思います！
正統派な八王子ラーメン間違いないですね。
酒乱 | 2017年6月25日 16:58こんにちは～
正統派の八王子系、いいですね。
好きな系統なのに最近ご無沙汰で。
僕の通勤路線にもできてほしいです。
KJ7 | 2017年6月25日 21:31酒乱さん、おはようございます！
これおいしかったです。メニュー名を八王子ラーメンではなく
単にラーメンとしているのも好感が持てました。
なまえ | 2017年6月26日 07:54KJ7さん、おはようございます！
メディアで取り上げられない店でもおいしい八王子系を出すお店が
結構あるんですが、こちらもマイ八王子系ラーメンリストに含めたいと思います。
なまえ | 2017年6月26日 07:55こんばんはです。
相模原でも八王子系とは面白いです。
恥ずかしながら本場は未食なので八王子で食べたくなります！！
甚平 | 2017年6月26日 21:23甚平さん、おはようございます！
なかなか八王子は来ないですかね～。いいお店がいっぱいありますので
一度足を伸ばしてみてください。
なまえ | 2017年6月27日 07:45
醤油自体のコクと切れがしっかり前面に出ており、多めの香味油による旨みの後の引き方がいい。奥に感じるほの甘さも自分好み。
田村製麺によるほぼストレートな細麺は、八王子系にしては加水率高めでしなやかで艶やかなもの。これでこれで違和感なくおいしい麺だ。
具は、海苔、定番の刻み玉ねぎ。細メンマ。中厚のバラロールはぼろぼろ崩れる締まりのないもので、もう少し歯ごたえがあると嬉しい。
見た目だけでなく、味わいもきっちりと正統派八王子系を思わせる出来で満足した一杯だった。