なんと言うことだ。

　札幌ラーメンを謳う店に味噌しかないなんて。此処は当然塩だろうよ。

　此方のご主人の種出身は札幌の　らーめん 空 本店　だそうだ。RDBの、その店のページを開いてご覧。
店舗情報の「メニュー欄」トップにあるのは、そう、塩。

　断っておくが、編集したのはボクぢゃない。

　まあいいだろう。札幌系の味噌も悪くない。「純すみ」系は嫌いな人は少ないだろう。ボクもそう。どっちかというと、好きだ。なにせ、らーめん 空 本店　は「純すみ」の系譜。

　頂いた一杯。

　旨い。こりゃ、旨い。

　「純すみ」系よりずっとラードは感じ。「としくん」さんが食べたときは「やや気になるラードの量」とあるから、多少は調整したのかも知れない。

　こってりしているが、さしてくどさは感じない。なんか、クセになるようなテイスト。

　麺は黄色い中細縮れ、コシのしっかした噛み応え十分な麺だ。これもスープにドンピシャだ。

　味玉半分。メンマ数本。トロトロの玉葱。ホロホロチャーシュー。それと長葱。おっと、忘れてはならぬ、卸し生姜。生姜がいい。どんどん飲める。

　ほとんどスープは飲んでしまった。塩分やラードは気になったが、蓮華を持つ手は勝手に動いてしまった。

　五席しかないちいさな店。六席という記載もあったが、どう数えても五。減らしたのだろうか。

　木と白の綺麗な店内。店主さんと女性の二人。奥様では・・・ないようだな。会話を聞いても。でも、どちらも心配りの接客で、気持ちがイイお店。

　先客は四人で後から二人。この味だったら、もっと客が来てもいいのだが。

　ただ・・・この日は外気温は26度程度だが、湿度は97％。じわり、汗が滲む。このスープ、麺だったら、少し味噌ダレを増やしてつけ麺でも十分イケルぞ。増やして欲しい。

　それと、有料トッピでいいから・・・葱増しが欲しい。それから、シャキシャキもやしと玉葱も。両方とも100円提供だったら、なんとか千円札一枚で済む。せひ、お願い。

　美味しかった。

　やっぱり、札幌は味噌ラーメンに限る、かな。

　へへへ。