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長尾の定番だというあっさり。水と煮干だけというスープです。煮干の香りと味がしっかりと立つが、エグさは全く感じない。醤油ダレもやや強めに効いている。輪切りのネギの感じも含め、うどん出汁に近いといえば近い。4種類の麺から細麺を選択。意外にも加水率高めで、もっちりとした食感だった。あっさりしたスープを運んできて、相性が良い。食べ終えてからの後味が旨い。質の高い煮干ラーメンでした。
カナキン
LIE LIE LIE
macleod
poti
ひぐま
ボニ男
水と煮干だけというスープです。
煮干の香りと味がしっかりと立つが、
エグさは全く感じない。
醤油ダレもやや強めに効いている。
輪切りのネギの感じも含め、
うどん出汁に近いといえば近い。
4種類の麺から細麺を選択。
意外にも加水率高めで、
もっちりとした食感だった。
あっさりしたスープを運んできて、
相性が良い。
食べ終えてからの後味が旨い。
質の高い煮干ラーメンでした。