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丁寧で綺麗にとられた、透明度の高い煮干出汁。苦味は抑えられ、スッキリとしたクセのない酸味が際立ちます。醤油も控えめです。じっくりと煮干スープを堪能できます。乱切り調の太麺も、スルスル入っていきました。
ボニ男
macleod
poti
ひぐま
乱切り調の太麺も、スルスル入っていきました。