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コメント
こんにちは(^-^)
長尾...こんなメニューもあったんですね(^-^;
一時期西バイパスがリニューアルしてごぐにぼとか無くなったというのを聞いたのですが、復活したのですかね～？
やっぱり青森いいなぁ～と思うのはお子様ラーメンに「煮干し」ってふつーに書いてあるところ(^▽^;)
みーこ | 2025年10月27日 12:35どもです。
さっぱり顔なのにこってりが好きなのね。
私は真逆と言われてます（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月27日 12:38こんにちは〜
凄い量の背脂ですね😅
背脂ご飯好きですねー😆
NORTH | 2025年10月27日 12:50こんにちは
ドカ雪とかなんて素敵なネーミング
背脂好きにはマジで堪らないやつですね
豚の甘みと香りを目いっぱい楽しめますね
キング | 2025年10月27日 14:35こんばんは〜
お〜大雪ですね〜某店舗では鬼脂とも呼んでました。
締めのスタバ行きましたか😀
最近脂がキツイ年頃になりました（笑）
あひる会長 | 2025年10月27日 21:00こんにちは。
自分が言った6年前はすでに西バイパス店になっていたような。
背脂たっぷりで、これから迎える冬を温かく過ごせそうです。
glucose | 2025年10月27日 22:11こんにちは^^
新幹線待ちの間に一度お邪魔しました。
しかし凄い背脂！
雪の先取りですか？
としくん | 2025年10月27日 22:12こんばんは。
見事なドカ雪背脂ですね～
ベースは濃厚ニボかと思ったらあっさりニボなんですね。
kamepi- | 2025年10月27日 23:04おっと私が臨休食らった店（笑）
かつて本店だった店舗という感じなんでしょうか
だったら拘らずに青森駅前店でよかったのかな
背脂ライスも美味しそうですよ
RAMENOID | 2025年10月27日 23:38おはようございます^^
ドカ雪凄いですね。
背脂好きなので涎が出ちゃいます。
背脂ライス食べてみたいです(*^-^*)
mocopapa | 2025年10月28日 02:46おはようです
凄いゴツゴツとした背脂の量ですね。
ショッパーなスープに背脂の甘味でちょうど良くなるのではないですか。
しかし背脂が凄くて私はここまでの量は無理っす。
黄門チャマ | 2025年10月28日 02:52こんなちは
背脂なのもあるんですね
一回試してみたいです
最寄りの蒲田の支店にもあるかしら？
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2025年10月28日 07:31此方がかつての本店でしたか。
降雪量が凄い！
神田の東京支店では降らないでしょうね（笑）
おゆ | 2025年10月28日 07:47積もり過ぎな背脂最高ですねw
このメニューこの前食った長尾東京店に無かったですよ〜
やはり本場はいいなあ😙
右京 | 2025年10月28日 07:52potiさん、こんにちは
背脂の量が凄いんですけど......
あっさり煮干は好きなんですがこちらはどうなのか？
でもこんな鬼脂載ったラーメンを昔に食べた気がします。
煮干って本当にいいものですよね(^^♪
ひゃる | 2025年10月28日 12:22こんにちは。
一目見て燕三条系？と思ってしまいましたが青森の煮干しだとまた違う味わいなんでしょうね。
朝9時からこの脂の量ははヘビーすぎます･･･。
A.U | 2025年10月28日 15:22なるほど。
今は本店という括りでは無いんですね。
駅前店は今一ハマらなかったので、いつかコチラでも食べてみたいです。
ちなみに背脂タップリの一杯だとライスが食べたくなるんで自分もコレを食べたら頼んじゃいますね。
バスの運転手 | 2025年10月30日 08:27この寒さの中、野外にネコチャンが居るなんて、なんてタフな町なんでしょう…青森。
ちな店頭と丼、どっちの積雪ぶりが勝っていたのかも気になりますｗ
見た目だと、東北のラーメンに疎いので、新潟の燕ラーメンっぽいなと思ってしまいます。麺も太めだし。
Dr.KOTO | 2025年11月2日 09:08
スープは背脂たっぷりの煮干清湯。ベースはあっさり煮干ですが、背脂がたっぷりなので、味の中心は背脂由来の豚の甘味と香りで、それを煮干とキレのある醤油が下支えするようなバランスです。背脂由来の甘味が心地よく、少しショッパーなスープと豚の甘さのコントラストが楽しめますね。麺は自家製のうねりのある平打ち太麺。風味よく力強いで、スープとよく絡みます。
具はチャーシュー、岩海苔、背脂、玉ネギ。チャーシューは薄めのものが1枚と少し寂しいですが、見事な雪化粧の背脂により豪華に見えます。背脂はかなりたっぷりで、無料のライスに背脂を移動させ、スープを少しかければジャンクな背脂ご飯の完成です。昼もラーメン食べようと思っていたので軽めにしようと思ってましたが、背脂ご飯食べちゃったので、結構腹パンに。スープも背脂拾っていたら、結構飲んじゃいました。
見事な雪化粧を楽しめるドカ雪背脂煮干に満足。朝からガッツリ食べたい人におススメです。どうもご馳走様でした。この後は、近くの出町温泉でのんびり。