6月30日のお話し

通る度に気になっていたのと腹ペコのタイミングがマッチしたので裏の駐車場にサクッと停めて急いで入店

入って直ぐの券売機には魅力的なメニューが並んでますが先ずは基本的な左上のルールにしたがって表題をポチっとね

コチラのご主人は中野 麺匠ようすけにて修行されたようです壁に貼ってありました

とりあえず待ち時間は毎度の卓上チェックしてると壁にレモンも有るとの情報発見で色々と楽しめそうですよ

５分程でお待ちどうさまからのご対麺です、見た目はカルボナーラ見たいで濃厚スープが麺に絡んでるのがビシビシ伝わって来ます

濃厚なスープから行こうとレンゲを沈めるもいや～トロトロってかドロドロで、ぐぐっと押し込んで集め

頂いてみると…あらっ？気持ち良く濃縮されて鶏の旨味がドドーンと来ますが臭みやエグミなどはなくストレートな出来で美味しい

続いて麺は当然めちゃくちゃスープが絡まってますが気持ち硬め仕上がりがバランス良く麺とスープが一塊で入ってくるの好きだなぁ～

チャーシューはシンプルな味付けに脂の無いのがむしろ有難い、これでコテコテなら遭難してる所でした

ネギ、玉ねぎ、メンマなどの脇役たちも単調くどく成りがちのスープを支える大切なメンバーだね

当然なんだがぐんぐん飲み干すって感じではなく麺食べ終わってもスープあまっちゃう訳

ここで替え玉は現金でもオッケーに乗っかり頼んでおいたレモンを絞って味変で半玉も堪能

替え玉は極細麺になりますがこれもスープに合うね、今回はしてませんがライスを入れて雑炊もありだね、確認はしてませんが生卵あったら黄身だけ使って作ってみたい

雑炊セットみたいのあったら最高だなぁ～既にあったらごめんなさい

久しぶりに美味しい鶏白湯頂きました
ご馳走さまでした