7/1(土)16:30頃訪問。珍しく空席あり。先日の肉の日の影響か、明日の限定の影響でしょうか。
新しい女性のスタッフさんが入ったみたいで、スープの注ぎ方などを教えてもらっているのを楽しく眺めていると着丼です。

スープ：鶏油に秋刀魚と鯵を7対3の割合でブレンドしたというタレは、秋刀魚の風味がたって魚系の旨みがある和風テイスト。鶏油によってこってり感を出しているのもファットンならではですね。
麺：自家製平打ち太麺。相変わらずのもっちり感で、がつがつ食べられる美味しさ。この麺を楽しむなら汁なしが個人的にはお薦め。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、味玉m(_ _)m。チャーシューはいつものように柔らかく、噛むととろけていく感じ。メンマの食感がよく、味玉はトロリとして、マイルドになっていいですね。

最後に追い飯をお願いして、美味しく完食・・・と思ったら、なぜかもう１個着丼(^-^;
イレギュラーが生じて余ったみたいです。
こちらも美味しく完食！！ありがとうございましたm(_ _)m

「ハイパーファットン」に向けてスタッフさんも増やしているのでしょうね。
指導しながら作っている雰囲気もよく、見ているのも楽しかったですね。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。