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「清そば並800円」@麺屋 清の写真6/29
先日は6/20オープンの新店にハツホーしました〜(´∀`)

この日は13:18到着、先客8、表題をポチり、後客5
卓上は七味
待つこと7分でご対麺です。

鶏白湯スープに中細麺、具はチャーシュー・半味玉・メンマ・刻み紫玉ねぎ・青ネギ・フライドオニオン・とろろ昆布・魚粉・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープはシャバめのライトな鶏白湯ベースで節などの魚介が合わさったやや甘みのある強い醤油味。
初動は酸味を感じましたが直ぐにその感覚は消え、適度な油はコクがあり塩味は高め、そのままで美味しいのですが魚粉と香ばしいフライドオニオンがトゥーマッチで味と風味が散らかって纏まりのない印象でした。

スープの味見の後は麺を〜
自家製の中ストレート麺は茹で加減はジャストでムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、適度な弾力とコシがあり、小麦の甘みと風味良く美味しかったです(^∇^)
麺量は並150gで中盛は同料金で180gとのこと、連食予定だったので並盛にしました。

麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ5〜6ミリのが2枚で薄い味付け、しっとりして柔らかく蕩ける食感でマイう〜♡
半味玉は半熟やや固めの薄味で黄身が甘く、小ぶりなメンマはサクゴリ食感がナイス、刻み玉ねぎは辛みが抜けてシュリシュリとして、とろろ昆布と海苔はアベレージ、青ネギは彩りと風味が良かったです。

この日もサクっとKKフィニッシュ!スープへの魚粉とフライドオニオンの干渉が過多に感じました。
この後にもう一つの新店「麺処真」に行ったのですが臨休にフラれてこの日は終了。
麺が美味しかったので今後に期待したいです♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

㊗️200店舗!
なかなか濃厚そうですね。
端麗なのが流行っている中で、
頑張って欲しいものです。
最近、私は冷やしばっかりなので、
そうそうに切り上げて
こう言うの食いたい時期かもー^_^

ネ兄 200 店舗 !!!

おめでとうございます。
新店レポありがとうございます。
確かにちょっと魚粉も多そうに見えますね。
清さんと言うと、自分は中畑清さんを連想します。

ももも | 2017年7月2日 17:58

200店舗おめでとうございます㊗️
早いですね〜〜 流石新店ハンター (笑)
かなり濃そうなスープだと思ったら、鶏白湯でしたか (笑)
トゥーマッチな魚粉とフライドオニオンが残念でしたね。

NORTH | 2017年7月2日 19:08

こんばんはぁ~
新店レポ 乙です!
どんどんお願いしますねぇ~。
プーさんのレビュー見てオジサンは追随しますので^^
魚粉とフライドオニオンが残念でした。
新店多いですねぇ~。

mocopapa(S852) | 2017年7月2日 21:24

こんばんはー
祝200店舗です!!
めっちゃ早いですね!!
年内300店舗も視野に入ってるのではないでしょうか??
フライドオニオンと魚粉がマッチしてれば
尚良かったですね

キング | 2017年7月2日 21:26

プーさん、どうもです。

祝200店舗達成!!
カネキッチンのご近所ですね。
見た目も味のバランスも、
統一感に欠けるように思えます。
がっ、自家製麺が上出来のようなので、
今後に期待したいですね。

おゆ | 2017年7月2日 22:20

祝200店舗
これからも新店レポ楽しみにしてます。

kamepi- | 2017年7月2日 22:23

ネ兄200店舗達成おめでとうございます!

こちらは新店なんですね〜♪
豊島区なら通勤圏内なのでタイミングをみて訪問してみようかなぁ

麺’s | 2017年7月2日 22:35

銀あんどプー
新店レポですね。
そして200店舗レポ,おめでとうございます。
魚粉…私もこの頃気になるんです。
台湾まぜそばにも入るんですが,なくてもいいよな……と。

RAMENOID | 2017年7月3日 04:33

毎度です~

お、新店ですか。
てか、KKのすぐそばなんですね。
風味の散らかりが残念でしたが、
ベースのスープ、麺が美味しいなら、
つけ麺食べてみたいかも。

としくん | 2017年7月3日 06:07

200店舗おめでとうございます‼️

連食は残念でしたが、偶には摂生も必要かと。笑
着々と積み上げて行って下さいね〜。
コレからも楽しみにしてますので‼️m(_ _)m

☆☆☆ 祝 200店舗 ☆☆☆

200店舗達成おめでとうございまーす!!

新店率高いですよね~。
これからも新店情報をお願いしまーす♪

たく☆ | 2017年7月3日 08:22

おはようございます♪

いつも有難うございます。無事に帰宅してコメントしています!
そして祝200店舗。
とっても美味しそうですし早速BMしましたよ~♪

バスの運転手 | 2017年7月3日 09:14

こんにちは。
新店レポ乙です&200店舗おめでとうございます♪既に200店舗ってすごいですね。これからもどんどん新店レポよろしくお願いします。こちらは魚粉とフライドオニオンの干渉が少し大きすぎたみたいですが、この辺りは今後落ち着いていくかもですね。少し落ち着いたら狙ってみたいと思います。

poti | 2017年7月3日 09:54

おっと。
こちらが200店舗目なんですね。
新店か・・・・
店舗数稼ぎに走っちゃだめよ~
酷い店もありますからね~

こんにちは。

200店舗レポ達成おめでとうございます(^^)/。
もっと上げているような気もするのですが(^_^)。
写真をみると濃厚そうに見えるのですが、実際にはサクッといただけそうですね。

glucose | 2017年7月3日 18:05