移転後初訪店
通算では5,6度目
お店を新築？した様ですね
定休日も水曜と日曜に変わっています
店主は変わっていませんでした
相変わらずソロです
ちなみにお冷とは別に無料でジャスミン茶が飲めます
生憎のどしゃ降りながら先客2名、後から1名
辛味噌なんてあったっけな？ということで食券購入
腹ヘリなのでダブル(追加200円
大盛は別途100円です
5,6分程度で着丼
具は水菜にもやし、白ネギ、煮卵、チャーシュー、赤唐辛子？のパウダーがかかっています
通常の味噌と一緒ですね
いざ、
…
……、
変わらずうまい
麺は中太の玉子麺
麺量はしっかりダブル
それにしても何か今日のは伸び気味だな…
水菜ともやしの食感が良いアクセントです
トロみのついたスープは辛味噌ながらまろやかで濃厚
辛味もちゃんとします
中には挽肉、表面にはかなり細か目の背脂が
前はもう少し塩っ辛かったような気がしましたが、少し塩分控え目になってます
辛味噌だからか？まぁ全然許容範囲です
チャーシューはサイコロステーキより2回りくらい大きいような四角形
味付けも良く、ホロホロと歯応えの両方を1口で味わえるこちらも片手級です
スープ同様前はもう少し塩っ辛かったような気がしましたが、それが良い具合になっていました
代わりに？煮卵が結構塩っ辛かった、悪くはない
ここのらーめんはさっぱり目の好きな方にはちと油っこいかもしれません
こってり目まろやか濃厚味噌なので
辛味噌おいしかったですが、個人的にここは味噌ラーメンにバタートッピングが1番かと思います
ごちそうさま