glucose
コアラのマーチ
コメント
こんにちは。
美味しそうですね！
こちらも遠征で是非 伺ってみたいです。
レギュラーもかなり魅力的でしょうね(^-^)
りっきー | 2017年7月11日 04:41glucoseさん，どうもです。
新限定もよさそうですね。
薫風……７月ですが……。
RAMENOID | 2017年7月11日 04:55おはようございます
さすがは人気のお店
ハイレベルな限定のようですね
スープも優しくじんわり楽しめそうですね
キング | 2017年7月11日 06:07おはようございます！
今回は優しい味わいながら旨味満点の限定のようですね。
美味そうです。
あらけん | 2017年7月11日 06:17おはようございます^^
こちらは台湾系に特徴があるので、次回はと思ってましたが、
こんな限定があったら、軽～く浮気してしまいます。
としくん | 2017年7月11日 06:42おはようございます
これは美味しそうですねぇ～～♪
台湾系も気になります。
↑のお方に連れて行ってもらいますm(_ _)m
mocopapa | 2017年7月11日 07:13おはようございます。
じんわりと優しげな感じで、良いですね。
↑のお方にワタクシも…（笑）
おゆ | 2017年7月11日 08:04こんにちわ～
色々旨味の詰まってそうなスープですね～♪
秋刀魚節の香味油も気になりますわ～。
たく☆ | 2017年7月11日 08:24どもです。
これ、美味しいですよね！
ベースが同じってことでデフォにはならないのかしら？
ピップ | 2017年7月11日 08:25おはようございます。
優しい味わいで美味しそうですね！限定狙うのは大変ですが、ベースは地鶏中華そばとのことなのでそちらを味わってみたいです。
poti | 2017年7月11日 09:08こんにちは～
こちらの新店舗は評判が良いですね✨
醤油も表題も両方食べたいです(^o^)
銀あんどプー | 2017年7月11日 14:14何度も前を通り過ぎているのですが並びの激しさにスルーしてます(笑)
こういうのは大好きなんですが、、、
茨城好きのワタシなのでその内には！
かくみや | 2017年7月11日 16:30こんばんは．
やはり限定やるんですね．常連さんやマニアには嬉しいでしょうね．日立からはさすがに遠いかな．
Paul | 2017年7月11日 20:12こんにちは。
限定いいですね。
サンマ節は自作しましたが、単体よりも
他と合わせた方がより引き立つ感じでした。
ももも | 2017年7月11日 20:36こんばんは。
優しいスープが良いですね～
台湾系も気になります～
kamepi- | 2017年7月11日 21:28こんばんわ～
秋刀魚節に帆立のスープに、この自家製麺ですか？
いやぁ～絶対美味しいやつですね～♪
バスの運転手 | 2017年7月11日 22:58
夕方からの所要の前にしばし待ち時間ができたので石岡方面へ車でプチ遠征。
ちょうど気になる初限定がこちらで提供されているとのつぶやきをみて13時45分再訪してみました。
前日にはピップ支部長が同じ限定を求めて来ていたようですね。
目的の限定薫風塩そば780円がまだ提供可能と確認して味玉100円とともにハイテク券売機でポチり。
遅い時間のためか外待ちはなしですぐにカウンター席にご案内。
それでも店内ほぼ満席なので人気のほどが伺えます。
着席後５分少々で着丼です。
スープは僅かに混濁のある塩清湯。
黄色みがかった香味油は秋刀魚節を使われているとのこと。
他に鶏油もほんの少し使われているようです。
帆立などの貝出汁も少し使われているのかな?と妄想します。
秋刀魚の味わいはブワッとではなくほんのり香る程度。
塩ダレは尖りのない塩ダレ。
S店長の人柄が現れているような優しいスープに仕上がっています。
麺は全粒粉入りの低加水気味のストレート細麺。
茹であがりはやや硬め。
噛みしめると僅かに粉っぽさを感じるのがむじゃきさんらしさを感じるところです。
麺量は標準の150g程度でしょうか。
自家製麺。
具材は白ネギ、かいわれ、メンマ、味玉、2種のチャーシューです。
薄くスライスされたレアチャーは綺麗に折りたためられていてスープの熱による変色を受けにくく乗せられています。
1枚ずつしゃぶしゃぶ的に頂いてみるのも良いですね。
もう一つはむじゃきさんらしさを感じるしっとり鶏胸肉。
黄身が濃い黄色の味玉は滋養が高そうです。
店長、副支店長の手による初の限定。
ベースになっているのはあっさり系レギュラーの地鶏中華そばとのこと。
自分はまだこちらをいただいていないので何とも言えませんが、みためも味わいかなり様相が違うようです。
次回以降の限定も気になりますが、まずはベースとなっている地鶏中華そばをいただきに来なければなりませんね。
ごちそうさまでした。