7月7日（金）。
この日は諸般の事情でお昼の五穀米弁当にはありつけず。
てなわけで水を得た魚のように外へ飛び出し麺活を。
先日ピップ支部長が「ひっさしぶり～」と言われていたらーめん・つけめん 八角さんを自分も久しぶりに13時25分訪問してみました。
オススメと券売機に書かれたローストビーフJUNK牛肉たっぷり麺990円をポチり。
店内半分ほどの入りで、いつものようにカウンター席に着席。
フライドガーリック入れますか？の問いにはお願いしますと返答。
麺量は150、200、300gから選べますが腹八分目のため200gで。
親方の他、女性スタッフ2名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

やや塩分濃度高めの醤油ダレ。
丼に張られたタレの量自体は少なめですが、あらかじめ麺にも絡めてあるので問題ありません。
どことなくスパイシーさも感じられます。
まぜまぜしてドレッシングの酸味と一体になるとソースっぽさも
フライドガーリックはやはりあったほうがこくまし
タレの粘度自体は低めです。

麺はうねりのある平打ちちぢれ麺。
多加水気味でJ系で使われる麺。
ワシワシと食感がJ系にシフトしてきたこちらのお店らしさを醸し出しています。
東京の山口や製。
山口やさんは個人的には茗荷谷生粋 花のれんさんの繊細なイメージが強く、こんな感じのJ系の麺も作られているのが意外でした。

具材は刻み玉ねぎ、カイワレ、卵黄、味玉、野菜そしてローストビーフです。
ローストビーフは丼表面を覆い尽くさんばかりの大量盛り。
あらかじめ特製のタレに漬け込まれていて柔らか。
そして盛りつけ後にドレッシングがかけられています。
ローストビーフの下からは野菜としてもやしとキャベツがたっぷり。
このあたりがJ系のお店らしさを表していますね。
野菜類は割としっかり目に茹でられていてキャベ率は2割くらいありそうです。
味玉には塩味もしっかり

最後に青ネギがまぶされた追い飯を。
麺量は200gにしましたが、300gにしていたら確実に遭難していました。
近くの茨大生にはありがたい存在でしょうね。
いつも腹一杯食わせてくれる親方に学生たちも感謝していますよ。
茨大生のためのイベントなんかも計画しているようですよ。
ごちそうさまでした。