※限定情報なので優先してアップ～

17周年おめでとうございまーす！！
という事で、富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

周年限定の一杯が提供されるとの情報を得ましたので、
いつもよりもちょいと早めにお店に向かいます。

開店の40分ほど前に到着すると、すでに並んでる方がいますよ。
待ちの2名に接続し、オープンを待ちます。。

気温は高めでしたが、日影でベンチに座って待てるので、
暑さはそんなに苦になりませんでしたね～。

で、開店の15分ほど前に【17周年限定】のメニューが券売機に貼り出されましたよ。

“海の恵みつけ麺 特製雲丹ソース付き（930円）”ですって！
めっちゃ旨そうじゃないですか～♪

もちろんソレをポチっとして、あと“〆のお茶漬け（50円）”も併せてポチっとしちゃいます。

で、定刻の11:30にオープンです。
ちなみに、開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて12名でした。。

入店し、食券を手渡す際に「麺少なめで！」と伝え、カウンター席に座ります。

で、注文後は約15分でご対麺です。
ファーストロットでの提供でしたが、そこそこ待ちましたわ～ｗ

でも、手間が掛かってそうですしゴージャスですし、
なんか許せちゃいますｗ

では頂きまーす！
薄めの褐色をした麺は北海道産はるゆたか・石臼全粒粉を使用した自家製麺との事ですよ。
中細で緩くウェーブしており、細めですが適度なコシが楽しめますね。
風味もよく仄かな甘味がイイ感じですよ。
ちなみに、デフォの麺量は250gとの事です。

つけ汁はジャバ系です。
柔らかさな塩気と共に、真鯛の旨味や海老の香ばしさがキますよ。
貝はホンビノスでしょうか、その旨味やソテーされたヒラメの風味も加わって、
魚介（貝）類の旨みが全面に広がり、まさに海の恵み！ってなつけ汁になってますね。
こりゃ後を引く旨さですわ～♪

具材は、有頭海老・ホンビノス？・ヒラメ・万能ネギ・ハーフ味玉、
あと別容器で雲丹ソースが付いてきます。

有頭海老は網で焼いてありますので、香ばしさがありますよ。
頭と尾を残して剥いてありますから食べやすくてイイですね～。
ホンビノスは大ぶりなのが2個入ってます。プリっとした弾力のある身で食べ応えがありましたよ。
殻入れが付いてくるのも嬉しいッス。
ヒラメはソテーされており、ふっくらとした仕上がりです。

別容器の“雲丹ソース”は中盤から使用します。

つけ汁に入れるか悩みましたが、麺に掛けちゃいましたよ。

“雲丹ソース”は生雲丹をペーストした感じで、ネットリとしてます。
他に味付けはしてないようなので、濃厚な雲丹の旨味だけがブワ～っと広がりますよ。

軽く麺と絡めれば“雲丹の和え麺”ってな感じになり、イケましたね～。
麺と雲丹のみで頂く和え麺、、こりゃ贅沢ですわ♪

で、雲丹ソースが絡まった麺をつけ汁に浸ければ、ホント『海』ですわ！ｗ
元々、海を感じることの出来るつけ汁でしたが、
雲丹による磯の風味も加わって、更に海感がアップしましたよ。
コレは堪らないですね～。旨いっス♪

そして、最後は〆のお茶漬けですよ！
ご飯の上には刻み海苔と、とろろ昆布が載せられており、
縁にはワサビが添えられてます。

旨味タップリのつけ汁に、とろろ昆布や海苔の風味が合わない筈はなく、
ウマウマな茶漬けになりましたよ。
ワサビの刺激もハマり、一気にサラサラっと搔き込んじゃいましたわ～。


美味しかったです！！

周年記念の限定に相応しい拘りのある一杯でしたね～♪
次回の18周年限定も今から楽しみにしてまーす！ｗ

ご馳走さまでした。



※この17周年の限定は明日も提供されるとの事ですので、気になる方は是非行っちゃって下さい！