７月某日、夜、本日は久しぶりの連休となるので、炎天下の中、朝から趣味の畑仕事に精を出す。そしてヨメと娘２号は夜から「パイレーツ・オブ・カリビアン／最後の海賊」を観に行くと言うので独り夜ラーを決め込む。

突撃したのはこちらの定番店。昨日は２号店の「煮干しらあめん 燕黒 村井店」で昼ラーをイッタのだが、情報筋から実に美味そうな限定を展開中の報を受け、今宵はこれでイッテみる。

１９：１０着、先客８名、カウンター席に着座、後客６名。早速、壁メニューをチェック、件の品である７月限定の‘ハマグリの塩バターらあめん’を激腹ヘリであるからして「大盛り」（９５０円税込）でイク。そしていつものサービス券で「味玉」トッピでオーダーする。

今回の品、能書きでは「あっさりだけど。。。旨味は濃厚！」とある。貝及び貝に似たムフフなモノが大好きなオヤジとしては今回の「ハマグリ」は絶対に見逃す訳にはイカン品。メニュー写真ではゴロンゴロンと入っているからして期待はいっそう高まる。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、ハマグリ５個、メンマ、バター、白髪ネギと刻みネギ、輪切り唐辛子、そして半味玉２個が、塩スープに乗っている。

スープから。薄～く白濁した透明度のあるスープベースはガラだしで、うっすらとした動物系のコクに覆い被さる様にアサリの出汁も深く浸透し、舌先をつつく様なアサリのコハク酸満載で旨味がたっぷり。これは文句無しに美味～い！合わせられた塩ダレもすっきりとしており、貝々しさを伝え切っている。やがてバターが溶け込むとクリーミーな風味がより一層ハマグリの旨味を上品に煽り立てる。これは実に美味いクラムスープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減やや硬めが良く、麺表面ツルツルで、プリプリとした食感がイイ。ハマグリの旨味たっぷりのクラムスープもしっかりと纏ってくる。美味い麺である。やはり大盛りが正解である。

具のハマグリは殻付きのデカいモノ。弾力のある締まった貝身はハマグリの旨味が凝縮しており、これが５個もあるので満足度は極めて高い。貝柱までしっかりグリグリこそげ取って食う。メンマはこちらの薄醤油味付けのサクサク食感、美味い。バターは大きく、前記の如くハマグリの旨味を持ち上げる。白髪ネギはたっぷりあり、クラムスープに是妙なるネギ薬味感を付与。これ、イイね。刻みネギも爽やか。輪切り唐辛子がプチスパイシーに効いてイイ。味玉はうっすらと醤油が香る美味いモノ。

スープ完飲。久しぶりの連休に炎天下の中、朝からの畑仕事で真っ黒になって夜ラーに突撃したこちらでの「ハマグリの塩バターらあめん」、それはデカいハマグリが５つも入り、すっきりとした塩ベースのスープにもハマグリの旨味が満載された、貝及び貝に似たムフフなモノが大好きなオヤジ狂喜乱舞の美味さであった。やはりこちらの店の潜在能力は恐るべし。店主氏は忙しそうだったので、この感動をアイコンタクトで伝えて店を出た、、、