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「[夏期限定麺] 冷しイリコそば ¥780」@中華そば 二階堂の写真冷やし巡り2017〜その13

7/11 (火) の夜に再訪。
約2週間ぶり。4回め。



●プロローグ

八咫烏の夜限定「和牛エスニック」に、
フラれた後の此方であったが、
標題でのクールダウンで、
ナイスなリカバリーに。

八咫烏に18時40分頃到着してみれば、
外並び6番手。案内係のスタッフに聞くと、
限定は開店40分後でも既に終了と。

あらっ? 眼前のテーブル席では、
良く知る御三方が限定を堪能中。
外から手を振ってみるも、気付いてはくれず。
無我夢中の様で(苦笑)

これも人生? 
でも大丈夫!
先日に常総市の人生ラーメンで悟ったし (再苦笑)

●標題

初訪で頂いた標題の温そばの良さが、
冷やしでもきちんと再現されているところが、
素晴らしい!

香川県直送のイリコがメインの数種の煮干や、
昆布等で炊いた和出汁ベースの清湯。
初訪問で感じた時と同様に、
煮干の長所を活かす「明るい煮干」が好印象。

白醤油と薄口醤油のタレや、
煮干油かなの香味油の匙加減も適度だ。

無化調&動物系オフでも、
オジサンには(笑)不足感皆無なり。

麺は多加水系の手揉み平打ち。
そのピロポコ感が楽しく、
冷水〆効果も相まり、コシの塩梅も良い。
開店当初と不変ならば、カネジン食品製かと。

低温調理の豚肩ロース、美味しいです。
大判なれど噛み切り易いのも良いですね。

コリコリなメンマ、千切り胡瓜は良い箸休めに。

貝割れと笹切りの白葱も薬味役を全う。

カットレモンはさっぱりさせる口直しにアリかと。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

どもです。
動物系オフなら冷やしでも美味しいんで
しょうね!
これなら私も試したいですよ。
オジサンだし^^;

こんばんは~
あの日は夢中になってしまい何も気づきませんでした(^^;)
この冷やしは美味しいですよね~
ナイスリカバリーでした✨

銀あんどプー | 2017年7月25日 20:25

こんばんは!

最近、冷やしの難しさを常々発言しておりますが、
ココはその点を見事に払拭していますよね!
私もタレ、出汁の工夫があると見ていますから、
やっぱり冷やし仕様にちゃんとしてるんだと思います。
なるべく被らずの100レビューを目指しているので、
この冷やしは既に4回食べてまーす‼️笑

アゲインです〜✨
コメント頂いた冷や汁ですが、
7/20から一週間位とのことで、
明日か明後日の夜で終了すると思います。
なお、1日15食とのことでした。

銀あんどプー | 2017年7月25日 20:51

こんばんわ~

人気店が直ぐ近くとは聞いているんですが、そんな事があったんですか?
でも、最終的には美味しい一杯を頂けたみたいで良かったですね~♪
自分も両店、行ってみたいですw

バスの運転手 | 2017年7月25日 21:17

こんばんは
八咫烏フラレたのも辛いけど
どうせならおさん方に気がついて欲しかったですね
でもリカバリーとしては最高ですね!
ピロポコの麺もいいですね~

キング | 2017年7月25日 21:35

こんばんは。
ナイスリカバーでした。
こちらも、八咫烏も限定ゲットはハードル高いですね。

kamepi- | 2017年7月25日 22:50

こんばんわー!
ナイスなリカバリーで(*^^*)
冷やしの煮干でピロポコ麺って珍しいですし惹かれます。
この立地で手の込んだ限定が780円とはお店の気持ちが嬉しいですね。

塩対応 | 2017年7月26日 03:50

おゆさん,どうもです。
これは見た目からしていかにも美味しそうですね。
また行かなくちゃ。

RAMENOID | 2017年7月26日 06:00

おはようございます^^

気付いてもらえなかった、可哀想なおゆさん。。。
因みに第2弾の冷や汁は明日27日の夜15食が最終です。
結構満足感有りましたよ。
後ほどレポ上げます^^

としくん | 2017年7月26日 06:25

おはようございます。
この日はエスニックのほうでご一緒できず残念でしたが、ナイスリカバリーでしたね♪こちらの冷や汁を狙いたいですが、上のTさん情報では明日が最終日とのこと。今日の夜帰国なので、明日は仕事溜まってて厳しいかな(>_<)

poti | 2017年7月26日 07:09

おはようございます。
ラーメンをそのまま冷やしにしたような一杯ですね。なかなか味の調整が難しいような気がしますが、この点数を見るとかなり高レベルなのですね。限定でこの値段もお値打ちですね。

まなけん | 2017年7月26日 07:39

おはようございます
なるほど。
前回のがたまたま下ブレだった感じですね。
おゆさんを上回るラオタの方々が陣取っててオーラで緊張しそうですが、自分も行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月26日 07:46

前回、熱々のイリコそばいただいたので
再訪時これ狙いたいです!

YMK | 2017年7月26日 08:35

八咫烏では外に背を向けて座っていたので、
全然気付きませんでした (^^;;
すぐにリカバリー出来るお店があるっていいですよね。
この冷やしも美味しかったし、今度は冷やし中華食べたいです。

NORTH | 2017年7月26日 09:05

こんにちは。

イリコの冷やしも美味しそうですね。
先日、のどぐろの冷やしを拵えたのですが
なかなか思うように出来ませんでした><

ももも | 2017年7月26日 12:46

こんにちわ~

コチラはそろそろ行こうと思ってますわ~。

とりあえず、デフォのイリコそばを特製で頂こうと思ってます!

たく☆ | 2017年7月26日 13:06

こんばんは!

この前の遠征で、ココもいきたかっんですよねェ〜
いつの日か、必ずやリベンジを果たします(^^)

こんにちは。

いりこは瀬戸内の味わいがして個人的には大好きです。
おゆさん、気付いてもらえないような薄い存在感とは思えないのですが(^_^;)。

glucose | 2017年7月29日 16:38