コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは！
冷やしなのに、大辛っすか？
汗が噴き出して来て、結果的に涼しくなりそう^_^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年7月29日 22:13こんばんは
なんか辛さと脂とにんにくでパワフルですね^ ^
コウスケさんが贔屓にしてくれてるし色々面白いの作って繁盛して欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月29日 23:07こんばんはー
よく食べる辛いの好きなコウスケさん
ピッタリのメニューじゃないですか＾＾
アブラっぽさが押さえられるともっと嗜好に合った感じですね＾＾
キング | 2017年7月29日 23:43こんばんは～
先日私が食べようか迷った冷やしですねｗ
辛さも調整できるとは有り難い！
今年の夏が終わるまでに食べねば…
ハチワレ（プニキ） | 2017年7月30日 00:30こんばんわ～
麺増し、辛さ倍増がサービスなのは嬉しいけど、この手だったらヤサイ増しも入れて貰いたいですねｗ
でも、美味しそうです♪
自分ならビールと一緒に食べたいですね！！
バスの運転手 | 2017年7月30日 01:01おはようございます！
大辛‼️何か想像するだけで汗が…。
でもビールと合いそうな感じですかね？
偶には辛いのも…とは思ってます！笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月30日 04:19こんばんわー！
大辛で麺300gとはｺｳｽｹさんの胃腸はお若いですねーｗ
さらに背脂よりラー油の方が良いとはｺｳｽｹさんらしいです(笑)
仰る通り水気の多いモヤシなどの野菜量が増えると丁度いい塩梅になりそうですね。
塩対応 | 2017年7月30日 04:58どもです。
パンチの効いた担々麺。
ビールと一緒に食べてみたいです。
一日三食ラーメン | 2017年7月30日 07:52こんにちわ～
前から知ってましたが、ホント辛いのお好きですよね～。
ﾜﾀｸｼは大辛って聞いただけで、汗が垂れてきちゃいますわw
たく☆ | 2017年7月30日 11:17こんにちは〜
麺量といい ジャンク加減といい それに冷やし‼︎
最高ですね (^^)
あっ 辛さは控えめで(笑)
レッズ9 | 2017年7月30日 11:19こんにちはー
コウスケさんお得意の大辛ですね♪
マシの大辛で丁度よいとは恐れ入りました。
自分も辛さは控えめで(笑)
good bye | 2017年7月30日 12:43こんにちは
冷やし担々の大辛ですかぁ～。辛味が調整できるのはいいですね。
痺れは？どうだったんでしょう。
ちょっと背脂のオイル感が強そうですが
ニンニクと両輪でガッツリ行けますね。
mocopapa | 2017年7月30日 17:54こんばんは^^
大辛がとても気になります
コウスケさんだからちょうどいい辛味なんだしょうね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年7月30日 18:03ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます。
辛いモノには目が無いんですよ。
ふだんあまりに刺激のない生活を送っているもので(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:27あらチャンさん、コメントありがとうございます。
チャリで駅に向かう途中につい目に入ってしまうんですよ。
これからも限定をいち早く紹介していきたいと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:29キングさん、コメントありがとうございます。
アブラは辛さは良かったんですが、冷やしにはアブラっこ過ぎたかなぁ。
自分には辛味だけで十分でした・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:32プニキさん、コメントありがとうございます。
辛さは控えめも出来るようなので苦手な方にもぜひ味わってみて欲しいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:33バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
やっぱりそう思いますよねぇ。
ヤサイはモヤシかレタスかもう一品欲しかったです・・・。、
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:35いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。
大辛というほどの刺激は無かったですね。
でもビールは間違いなく合うピリ辛さとでした！
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:37塩対応さん、コメントありがとうございます。
そうだ！モヤシといえばセルフでモヤシが食べ放題だったんだ。
それを投入してればよかったなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:39一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます。
このピリ辛とアブラっぷりはビールは間違いなく合うでしょうね。
でも最近はめっきり弱くなって休み前でないと怖くて飲めないんです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:42たく☆さん、コメントありがとうございます。
辛いのは昔から大好きなんです。
最近はインドカレー屋さんの辛さMAXでも満足できないカラダになってしまいました・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:44レッズ9さん、コメントありがとうございます。
コチラは正統派な豚骨魚介のお店かと思ってましたが、なかなかジャンクな一杯でした。
これからにも期待しています！
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:49おじーさん、コメントありがとうございます。
同じお値段なら辛さも麺もマシたいと思いません？
自分だけかなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:51mocopapaさん、コメントありがとうございます。
シビレは無かったですね。
シビレがあれば背脂の脂っこさも緩和されてたかもなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:52いっぽさん、コメントありがとうございます。
いっぽさんも辛教の信者ですもんね(^^)
夏休みが1週間取れたので山梨のお店にも遠征してみたいと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月30日 22:57
『黒』の煮干しに続いての限定は『赤』の担々麺。しかも冷やしと来れば食べない訳には行きません(^_^;)
麺増量に加えてこのメニューは辛さも無料で対応出来るとの事。辛さは大辛でお願いしちゃいました♪
程なくして着丼。頂きま～す！
具材達はヤモシ・水菜・揚げニンニクチップ・ピリ辛炒め挽き肉・糸唐辛子・カシューナッツ・スライスレモン。
レモンを搾り、よくかき混ぜます。おっ、ヤサイの下から赤い粒状の物体が。話題の辛揚げ？かと思ったら、ネットリしていて辛みの利いた背脂でした。
まずは麺からから麺からひと口。
極太麺は、冷水でよく〆あげられて冷え冷えでつけ麺の時より活きのある噛み返しがあります。
タレは豚骨醤油をベースに、先述の辛味背脂・ピリ辛挽き肉・ニンニクチップ達が絡み合いなかなかコッテリ＆ガッツリのWパンチの利いた担々な和え麺。
辛さはマシの大辛ですが、食欲をそそる程好い辛さです。
背脂は冷えた肉じゃがで表面に析出するラードみたいな感じ。ちと脂っこく感じたので背脂よりラー油とかの方が良いかなぁ。
ニンニクは揚げなので臭みは少なく、パリパリとした食感も心地いいですね。
モヤシと水菜のフレッシュ食感は冷しには欠かせないですね。ヤサイマシ出来ないのが残念(^_^;)
カシューナッツのカリッとした食感と芳ばしさもいいアクセント。
揚げニンニクのパンチの利いた担々まぜそばでした。
脂っこさとニンニクがかなりパワフルなので、お野菜をもう少し増やして緩和するか、J系みたくアブラとニンニクも辛さ同様に量を選択出来ればなお良かったかな～。
ご馳走様でした！！