6/12初訪


ぶらり福島への旅。
裏磐梯の近くにあるホテルにチェックイン。
初日＆二日目は、嫁さんのリクエストであちこち回り終了。
最終日に時間ができたので、喜多方ラーメンのお店に行ってみました。
ホテルから遠くない（帰りに支障が出ない）範囲で検索すると、此方のお店がヒット。
駐車場が空いてるか心配でしたが、2台分の空きがあったので一安心。

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店頭には外待ち用のスペースがあり、テントや椅子、冷たいお茶なんかも用意してくれてます。
コレなら、待つのもそれほど苦じゃないですね！
テントの下にある紙に名前を書いてお茶を飲みながら待つこと10分ほどで店内へ。
店内はテーブル席と小上がりで構成。
メニューをチェックし、僕は醤油、嫁さんは塩をオーダー。
それぞれに、チャーシュー1本と味玉を追加。
客層はわりと近所の方が多いカンジで、観光客は僕らだけのような気がしました。
嫁さんと話しながら待つこと10分ほどで配膳となりました。

まずはスープから。
ズズっと飲んでみると、1stインプレッションは魚介の風味。
強すぎず弱すぎず、なかなかに絶妙なライン。
ベースの動物系もしっかりしており、魚介フレーバーの後にじわりと旨みを寄せてくるカンジ。
塩梅はちょうど良く、油っぽさも控えめ。
ストレスなく飲める仕様になっており、美味いです。
麺は中太・平打ち・ウェービー。

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ボコボコした食感だけど、麺の表面はツルリとしておし舌触りが良い。
スープとの相性も良く、麺を啜ると幸せを感じる。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューは柔らかくジューシー、味も好みのシロモノ。
味玉は黄身がゼリー状で控えめな味付けで好印象。

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メンマはコリコリ感とその味付けがイイ。
フレッシュなネギも麺と一緒に食べると美味しかった。
半分ほど麺を食べ終えたトコロで、嫁さんの塩と交換しました。

尖った部分や雑味のない透明感のあるスープで美味しかった。
それと、やはり麺が美味しいですね。
具のクオリティも高かったし、総じてレベルの高いラーメンでした。