レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2017年７月訪問。つけ汁は乳化して非常に粘度が高く濃厚でソースの様。鶏の旨味が濃密で、鶏の臭みも少なからず感じられます。また醤油のタレもかなり甘め、濃いめ。麺はつけ麺としてはやや細めのストレート麺。つるつるとコシもあり喉ごし良く風味も良好。強い味のつけ汁との絡みも良いです。具材は豚肩ロース、鶏むね肉の低温調理チャーシュー、極太メンマ、レモン。鶏チャーシューの上にはわさびペースト。つけ汁、麺、具材、いずれも好素材で良く練られており完成度としては高いと思います。ただ超濃厚であるだけに後半はややしつこく感じ、レモンを投入してもなおややくどさを感じました。
kumasson
yzim
Tad
かっぱ
40Clockers
きみ
つけ汁は乳化して非常に粘度が高く濃厚でソースの様。鶏の旨味が濃密で、鶏の臭みも少なからず感じられます。また醤油のタレもかなり甘め、濃いめ。
麺はつけ麺としてはやや細めのストレート麺。つるつるとコシもあり喉ごし良く風味も良好。強い味のつけ汁との絡みも良いです。
具材は豚肩ロース、鶏むね肉の低温調理チャーシュー、極太メンマ、レモン。鶏チャーシューの上にはわさびペースト。
つけ汁、麺、具材、いずれも好素材で良く練られており完成度としては高いと思います。ただ超濃厚であるだけに後半はややしつこく感じ、レモンを投入してもなおややくどさを感じました。