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「特製つけ麺(大盛)」@中華そば 旋の写真本日14:30 3回目の訪問
先客1名とすいててよかった!
僕は、つけ麺→ラーメンと食べたので今回はつけ麺迷わずポッチと「あっ」
大盛押してしまった(400g)前回チョット多いなと思ったのに・・・
先客の方のラーメンを作るところも見られる、いいポジションです!
やっぱり仕事が丁寧です!味に出てる!!ラーメンが出来上がる頃、丁度麺が
ゆであがり、水でしめています。これまた丁寧!
「おまちどうさま」、「写メいいですか?」「どうぞ」と(チョット自信に溢れてる)
前回のつけ麺より若干とろみが多く感じる程度の味で特に変化は、感じない。
麺も前回と同じくいいあんばいです!
チャーシュー気持ち厚いような気がしつつパクリ、「美味い!」前回よりも
味もしみているし、柔らかい!!!味も少し濃くなっている!!
ラーメンのお客さんが先に帰ったので、少し話しが出来ました!
まず最初から気になっていた、動物系のスープ僕は、豚骨が少ししか感じない、
ラーメンは、ほとんど感じないので「鶏が多いですよね」の質問に「最近は、鶏だけ」
と一言!初めの頃少しだけ豚骨を入れてたみたいです。
僕の味覚が合っていた!店主も「解ってもらえてうれしいと」一言。
ついでに、「チャーシュー味変えましたよね?」「ええ毎回少しずつ考えながら変えてます」チャーシューの味付けと味のしみ具合は、試行錯誤しているみたいです。
でも今日の「チャーシュー」最高です!!今日は本当にここ「旋」に来て良かった!
また来ます!!「味の進歩楽しみです」「ごちそうさま」
次は、「ラーメン」!!!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

こんばんは!

なんだかこの店、旨そうなレビューが続いてるから超気になります。
っていうか気になるとそれしか考えられなくなる性格なんで、スーパー気になります。

さいたま。住みてぇ〜!
本気でワンルーム借りて一か月くらい宿題店やっつけたい気分っす!!

たっくん | 2008年8月21日 22:10

 こんばんは
今日昼に行ってたんですね
 本当に今日のチャーシューうまかったですね
 店主のサービスは本当に最高ですね いい店にめぐり合えました

 BBKのポイントカードためるとブラックカードになるようですが、ブラックになると
どうなるか知ってますか?あと4つなんですがどうなるんだろうと気になってるので
もし知ってたら教えていただけたらなと思います

それより車のエンジン大丈夫ですか?
 今週はすごい勢いでとんこつ食べまくってるようなので
 

キング | 2008年8月21日 22:28

こんばんは!

ここ「旋」醤油ラーメンお勧めです!僕がスープまで飲む店ここだけです!

もちろんつけ麺も!店主の丁寧な作業見てるだけで飽きない。

voice50 | 2008年8月21日 22:30

こんばんは!キングさん

ここ「旋」は、本当に「美味しい」と言える!

あっさりしてるけど「深み」がると思う。


BBKのポイントカード無くしてしまいました。

近日中に行くので聞いてみます。


車なんですけど、今日気がついたら警告灯消えてました!なんで?

一応月曜日に点検に出す予定です。怖いので3,000回転以下で走行しています。


「とんこつ」深〜い

voice50 | 2008年8月21日 22:40

 こんばんは!
 
 旋は本当にうまいです。マスターはラーメンオタクです、ってか、本当にラーメン大好きなんやろなぁ。
 
 そやけど、サービスって色んな見方があるけど、純なところが伝わってくるこのお店!大好きです、ここは肩組めますね!!

ゴロータ | 2008年8月21日 23:23

こんばんは!ゴロータさん!
ここ「旋」は、まさに正当派と言えるでしょう。
今日は、店主と握手したかった!
ここのラーメンは、誰にでも勧められます!

voice50 | 2008年8月21日 23:31