【訪問日：７月１４日】

甲府を出立後、御坂みち～河口湖と
富士方面の天候に一喜一憂しつつ、遠征先終点の山中湖へ到着。
生憎と眺望は芳しく無かったですが、恒例通り切り替えて
此方の二杯目で憂さ晴らしの運びへ(笑)
オーダーは、メニューコンプを目指して醤油とも考えましたが
この炎天下に嬉しい限定が提供中だった為、本日は後者を選びました。

“アゴ・蛤と複数種の塩をベースに、オリーブオイルを少々…”との薀蓄を思い浮かべつつ、出来上がりをキャッチ。
出汁感が際立ちやすい冷仕様でも、香りが強い印象のオリーブオイルとの組み合わせはどうなのか
興味津々な一口目でしたが、確りと蛤の風味がメインを張っており一安心ｗ
ネギ・バジル等、レギュラーの塩でお目見えする具材は勿論
カットレモンによる味変も冷やしに頗る映えるもので、スープを啜るレンゲが最後まで止まりませんでしたね～。
どうもご馳走様です！！

次は、二カ月先予定の山梨遠征…。
何とか、富士山が近くで拝める好天を期待したいものです(^_^;)