観光地ラーメンの「味は二の次」説、信じていませんか？
僕も山中湖の絶景を前に「どうせ景色勝ちでしょ？」と思っていたら、良い意味で裏切られました。

ここ湖麺屋 Reel Cafeは、カフェのような心地よさと“本気の一杯”を両立。
思わず写真を撮ってしまう美しいビジュアルに、地元食材が溶け込む味。
女性ひとり・カップルでも入りやすい雰囲気と、食べログ百名店に選ばれた実力も兼ね備えたお店です。

大昔に女の子との初デートに訪れたリールカフェ。
緊張のあまりしゃべれずにフラれて終わってしまった甘酸っぱい思い出が、、、(笑)
そんな記憶を塗り替えるため再度やってきました✋

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数年ぶりに訪れたこの日は、開店10分前で既に２組待ち、さすが人気店。

運ばれてきた一杯を見て、まず驚いたのは今まで見たことがない泡立ちのビジュアル！
味噌ラーメンとは思えない白さで、まるでカプチーノ。

その上にはチャーシューが２種、追加トッピングのワンタン、極太メンマ、刻みタマネギなどがどっさり。
さらにチャーシューの上にかけられた味噌ソースも、ちょっとした“こだわり”を感じさせます。

【スープ】
甲州味噌と長野産白味噌などをブレンドした味噌ダレに、丸鶏や鶏ガラ、乾物のうまみがしっかり効いています。
そこに豆乳を合わせることで、驚くほどクリーミーで泡立ち豊かな仕上がり。

ひと口すすれば、ほうとうを思わせる濃厚なコクと、シチューのようなやさしいとろみ。
最後までアツアツが続くので、寒い日には特におすすめしたくなるスープです。

【麺】
平打ちの太麺タイプ。
噛むたびにもちもちとした弾力があり、スープの泡が絡みつく感じがたまりません。

ラーメンでありながら、どこかほうとうのような郷愁も感じさせる。
熱々のまま麺をすすれば、体も気持ちも温まる一杯です。

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