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「つけ麺」@麺や ふくろうの写真7月15日13:00訪問。先客2名。
JR常磐線馬橋駅から少し歩いたところにあります。
立て看板の達磨をイメージしたイラストがかわいいですね。
入って右手に券売機。つけ麺780円を購入。
テレビを観ながらしばし待機。
程なくして目前に。
まず、自家製太麺。水絞めよくモチッとした食感。ストレート麺なのでつけ汁に浸すとツルッとしたのど越し。いいですね。
つけ汁は、濃厚醤油味。魚介の風味もあります。粘度はありません。麺に絡み良い塩梅です。
具は、麺上にチャーシュー2枚・味玉半分・のり。
つけ汁にメンマ・ネギ。
全体のバランス良いですね。
メニューもこれから増えていくみたいですね。
近くに来たらまた寄ります。

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