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コメント
こんにちは。
同じく最近、こういった見た目で醤油が推されてる時は塩を頼むようになりつつあります。
トッピングがフルメンバーって感じで良いですね。
シャッターズで定刻オープンしないと、臨休の不安が頭をよぎってそわそわします。
eim◆外食習慣fin. | 2020年8月18日 15:46こんにちは。
おっと戸塚?と思ったら松戸でしたか。
臨休?と思っても臨泣にならないように3回はお店の前に行かなくては。
glucose | 2020年8月18日 16:32こんにちは
深いコクとこっさり感を感じさせる
豚の背脂が丸み等与えて
凄くいい働きをしていますね！
開店時間はしっかりと守ってもらいたいですね
キング | 2020年8月18日 16:33こんばんは。
てるさんの食べていた背脂が気になっていて再訪しようかと思ってたところです！行くなら夜の部で仕事帰りなので開店時間の遅れは自分には影響しなそうですが、並んでるときにあまり開店時間遅れると少しイラっとするかもです(>_<)
poti | 2020年8月18日 17:16どもです。
ここ気になってました😍
特製のふくろう麺にしますね
細麺醤油で(笑)
シャッター降りてても帰らないようにします❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月18日 18:42こんばんは！
神奈川の🦉ふくろうでは無く地元のふくろうさんですか‼️😁 開店時の妙はらーめんアルアルで、私も何度も喰らっていて😓次回レポがそのリベンジパターンとなりますよ♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月18日 19:02ややや！ 戸塚でもなく、蓮沼でもなく、松戸にも・・・旨いふくろうアリ！
ずっとBMしてるんですが、松戸はラーメン・シティーですから、どこから攻めようか迷いに迷います。
フツーのハイレベル感が堪りません！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月18日 20:31こんにちは。
開店時間は、お気持ち察します。
某店は、安定して１５～２０分遅れるので
なら、その時間を開店時間に修正すれば？って思っちゃいます。
ももも | 2020年8月18日 23:12こんばんは。
戸塚かと思ったら地元でしたか。
開店時間ルーズなのはいただけないですが、
味は良さげですね～
kamepi- | 2020年8月18日 23:32こんばんは。
そりゃとしさんの役目でしょう(笑)
としさんの「気に入った」ってワードが出たら「おっ！」となる自分がいますｗ
時間にルーズなのはこの時期だと余計に怒りを買うレベルの問題ですから、公表のオープン時間を変えるなり対応して欲しいですね…💦
塩対応 | 2020年8月19日 00:00食券機ではわりと大きく塩をアピってるのに
オススメPOPがないんですか。
「あっさりさっぱり」という言葉は
豚骨で背脂も入ったラーメンには
やや似つかわしくないですね
さぴお | 2020年8月19日 00:08おはようございます^^
戸塚に高跳びしたのかと思っちゃいました。
開店の時間が毎度遅れるのは、新宿御苑のお店みたい(笑)
でも美味しけりゃまた行っちゃうんですけどね(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月19日 04:15としさん，どうもです。
ここもずっと気になってながら生きそびれています。
塩が美味しいとあらばすぐにでも。
でも，松戸でさえ抵抗あるこの頃……。
RAMENOID | 2020年8月19日 05:25地元レポお疲れ様です😁
時間にルーズな店は嫌いですが、
内容的には悪くないようですね🤔
イマイチ点が伸びないのはコスパの問題でしょうか。
NORTH | 2020年8月19日 10:13こんにちは。
地元の塩派の任務遂行お疲れ様でした。
コメ頂いた富士松さんの冷やしよりも、
大葉がたっぷりですね。
ご本尊は合格圏なので、
開店時間を遵守願いたいですね。
おゆ | 2020年8月19日 11:31こんにちは〜
3日前に戸塚の方の🦉に行ってきました✋
オープン時刻は守らなきゃですね…
銀あんどプー | 2020年8月19日 13:48こんにちわ～！
とっても美味しそうですが開店時間は守って貰いたいですねｗ
あの新宿御苑のお店とか、毎回遅れて開店するなんて自分の中ではあり得ないんでｗ
まぁ～1台しかない駐車スペースにも停めれたみたいだし良かったですが。
バスの運転手 | 2020年8月20日 16:37
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製ふくろう麺（塩）
[価格] 1050円（特製250円含む）
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、海苔、大葉、葱
[卓上] ブラックペッパー
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12618667419.html
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SBさんのレポに触発されて、TW中のランチでお邪魔。
2年前の初訪時も気になったのだが、当店のレギュラー塩のレポが未だに上がっていないので、これは地元の塩派の役目だろう。
昼前に着いたらシャッターが開いておらず、少し先で停車して代案を探し、戻るため通りかかったら開店していた（笑）
以前も同じようなことがあり、その時は暫し待ってからプンプン( *｀ω´)しながら他店に流れたのだが、どうやら一種のクセのようだ。
12時5分過ぎ、一台のみの駐車スペースに車を入れて店前へ。
醤油はじめ人気メニュー紹介のPOPが貼られているが、塩の字はなく、これでは食べ手が少ない訳だ。
店内券売機では脇目も振らずに、塩を特製で選択。
細麺、太麺が選べると言われ、前者をチョイスした。
ほどなくご対麺。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806054954.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806054985.html
■ 特製ふくろう麺（塩）
鶏ベースに節系魚介がフワッと香るバランス清湯。
券売機ボタンには「さっぱりあっさり」と書いてあったが、それだけでは無い深いコクと、僅かに感じるこっさり感。
正体は豚っぽくて、どうやら表層に液状の背脂を浮かべているようだ。
これがこのスープに絶妙な複層感と円みを与えていて、有りがちな印象も拭い去る。
結構気に入った。
麺は自家製の中細ストレート。
透き通るような麺肌で、シルキータッチからツルシコモッチリな多加水麺。
敢えて主張を抑えた感じだが、食感も風味も中々楽しめる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806055579.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806055588.html
トッピングはチャーシュー3枚、ワンタン2個、味玉、メンマ、海苔3枚、大葉、葱。
巻いたように湾曲したチャーシューは、どうやらロースの煮豚のようだ。
ホロッとパサ感もない軟らか仕上げで、濃いめに染みた醤油味がアクセントになっている。
小ぶりなワンタンからは生姜風味がこぼれ、味玉は卵黄の旨味が濃厚。
極細に千切りされた大葉も渋い存在感を出している。
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806055677.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806055622.html
[ワンタン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618667419-14806055645.html
■ 感想など
気付けば完飲フィニッシュ。
派手さには欠けるかもしれないが、全般的に丁寧な仕事ぶりが伝わって来て、個人的にはかなり気に入った。
ぜひとも、塩メニューも推してほしいものだ(笑)
開店時刻がルーズな印象が2回続いたので、その点は改善してほしい。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：開店時間