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「醤油(細麺) 680円」@麺や ふくろうの写真5.11 20:20 馬橋にオープンした「麺やふくろう」さんを初訪問。先客0名、後客1名。券売機にて醤油、餃子、レモンサワーの食券を購入し、レモンサワーを飲みながら待機。店内は綺麗で、空調がしっかりと効いており、居心地がよく、製麺機とテレビを眺めながら待つこと7分ほどで着丼です。その直後に餃子も提供。逆が嬉しかったですけどね(笑)

スープはほんのりと甘さを感じるやや濁りのある醤油清湯。豚と鶏の動物系に節系の魚介も使われていますが、一番のベースは豚ですね。塩分濃度はやや高めで、動物出汁とカエシの味がハッキリとした全体的に分かりやすい味わいのスープです。個人的にはなかなか好きな味のスープです。ただ、やや味が単調だったためか後半ほんの少しだけ飽きがきました。麺は細麺の自家製麺。コシがあり、香りもよく美味しい麺ですが、少しだけ足が早い印象。ささっと食べれば問題なさそうですが、今回は餃子を並行でのんびりと食べていた影響もあってそう感じたのかもです。スープとの絡みは良好です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、豆苗、海苔。チャーシュー、メンマは味付けが濃く、メンマは少し濃すぎるかな。チャーシューは濃いめの味付けで柔らかくてなかなか美味しいです。豆苗やネギは薬味としてこのスープによく合っています。固形物完食後、スープも半分ほどいただきました。塩や坦々麺などもあり、最近つけ麺も提供はじまったみたいなので、他のメニューも食べに再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。ちなみに、餃子はシンプルでなかなか美味しかったです。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
好みにもよるでしょうけど、、
惹きが足りない?感じでしょうか

eddie | 2017年5月14日 10:09

おはようございます
料理の提供順は大事ですよね
薬味の量が多いのは嬉しくなりますよね

イケちゃん | 2017年5月14日 10:25

こんにちは
居心地良いのも良いですね!
レモンサワー飲んでるし提供は
本当に逆でないと(^o^)
足が早そうな麺なだけに
そこだけが残念でしたね

キング | 2017年5月14日 10:45

こんにちは。
こちらは松戸市の「ふくろう」なんですね。
680円とは中々のCPで、使い勝手が良さそうですね。
サワーで餃子を完全制覇(笑)した後に、
ラーメンを頼めば、80点だった?

おゆ (OG党) | 2017年5月14日 11:09

おはようございます
ラーメン屋さんで飲むときは、
お酒とつまみを先にしてほしいですよね。
そういう小さなことがトータルの満足感に伝わると思います(^_^)

銀あんどプー | 2017年5月14日 11:24

馬橋に新しいお店が出来たんですね。
チケットを一緒に出しちゃうと、
ラーメンもつくっちゃうでしょうね。
こうかいぼうみたいに気がつくお店なら
言わなくてもズラしてくれるんですけどね ^_^

North Coast | 2017年5月14日 11:33

こんにちは。
確かに餃子とサワーをもう少し楽しんでから頂きたいですね。
常磐線沿線は訪問できそう!

あらけん | 2017年5月14日 13:24

えと、食事中に飽きが来ちゃうのってありますよね。
然し間違いなさそうな。
松戸でイッパイでも出来そうですか? (笑)

かくみや | 2017年5月14日 14:52

毎度です~

厳しいコメントは少ないですが、今一つ伸びてこないですね。
そろそろ行ってみようと思ってますよ。
麺は後から作ってもらわないと(笑)

としくん(ゆっくり) | 2017年5月14日 17:58

こんにちは
私も今日、餃子とラーメンとご飯を頂いたんですが
やっぱり餃子を先に食べたんで、麺が最後はだれちゃいました。
ビールは飲んでいませんが、麺とセットのご飯があって
結局、ご飯もの2杯でした(笑)

mocopapa | 2017年5月14日 19:26

こんばんは。
戸塚かと思ったら松戸でしたか。
餃子とラーメンの券を一緒に出すと、餃子が遅れてくることが間々ありますね~

kamepi- | 2017年5月14日 22:22

こんにちは。

私も店名みて戸塚?と思ったら違うのですね。
関連もなさそうなので・・・。

glucose | 2017年5月15日 15:57

potiさん,どうもです。
ここも気になっているのですが,皆さんの採点があまり伸びないので足踏み中。
しばし静観します。

RAMENOID(時々) | 2017年5月16日 05:41