2017　7/18（火）　11：50　並び5名

数日前に偶然ラーメン二郎桜台が昼営業を開始すると知ったので機会を見つけて行ってきました。
到着すると並びは夜営業よりも少な目に感じますが明らかに60歳を超えた方や女性の一人客など情報は広く知られているようでした。

昼営業は「油そば」のみなので券売機は一部のボタンが塞がれています。そんな限られたボタンから油そばの並と安定の生たまごを購入していったん列に戻りますが「ネギ」ボタンがあることに気付いたので追加購入をして、このお店で初めて3枚も食券を買うという最多記録になりました。
流れは良かったので20分程で食券確認など無しで着席出来て、そこから5分程で着丼となりましたが油そばは野菜などが乗らないためにコールは無いようです。

まず見た目が全部白いです。何色にも染まってない麺に白ネギがこんもり盛られていますがネギトッピング無しだと更に寂しいですね。一応このままちょっと麺を食べてみますが事前和えはしてないので麺だけの味ですがいつもと同じような茹で加減で好きな麵です。そこからネギがこぼれないように気を付けながら底からかき混ぜるとたっぷり溜まっていたカエシと液体脂が麺に絡まっていき、どんどん茶色く染まっていって美味しそうな色になっていきます。そして、タレと一緒に出てきた豚は珍しく角切りにカットされているのが沢山入っていましたが程よい脂で柔らかくて美味しいですね。
ほどほどに濃いめの味になった麺は固まってしまうことが無くて啜りやすくて美味しいですが、やっぱりニンニクが欲しいので卓上に用意されているお椀に生とフライドガーリックが半々に入っていたので3杯位入れるとやっぱり会いますね。これに一味を入れましたが食べて行くとまた別の辛味を感じたので元からBPが多めに入っているんだと思います。
ラーメンの時より多い気がする麺量に玉子を一つ投入するのでは割合的に足りない気がしたので小鉢に溶いてすき焼き風にしましたが卵の持ち上げが良くて減りが早いですが全体に混ぜてしまうより卵がのお陰でまろやかに味変出来るので正解だと思いました。この他に味変としては券売機の上に魚粉などありますが今回はめんどくさいので取りに行きませんでしたが自分はネギを追加したお陰で食感的にも変化があるので最後まで楽しめましたが麺だけとやっぱり飽きるかも知れないので増しは出来なくても野菜が少し入ると食感も飽きがこないのかと思いました。
最後は残った卵の器に麺とタレを投入して掻きこんだのでどんぶりには何も残らず完食してお腹いっぱいになりました。

並びの増減はありましたが常に並んでいるので店主一人で回している営業は忙しそうでいつまで続けられるか心配です。