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「からすみそば」@麺 密くろの写真2017年7月上旬 からすみそばが12時から提供されるとのつぶやきを見て勇んで訪問。前回フラれたので楽しみだ。店に着くと店内はほぼ満員。券売機でからすみそば1000円の食券を購入。15分ほどして麺の上にからすみが沢山かかった丼ぶりが登場する。
麺は汁そばと同じ平打ち中太麺。具はからすみ、チャーシュー、大根醤油漬け、乾燥のり、糸唐辛子。
からすみはプチプチでタラコを濃密にしたような味わい。チャーシューは普通。大根醤油漬けは味薄目。シャキシャキで面白い。
丼ぶり底の塩だれはガーリックが効いた油タレで旨み十分。
全体をよく混ぜて食べると、ガーリックとからすが良くマッチしてこれは旨い。
一気に完食ごちそうさまでした。

追伸:ミシュラン宮城2017掲載、こころからお祝い申し上げます。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは。
割りと最近、イケちゃんさんがカラスミのラーメンレビュ上げてましたけどこちらじゃないんですね。
仙台もカラスミ名物のようで羨ましいですよ。
カラスミはいつも齧って酒のつまみにしていたので食材として食べたことがありません。
うまいんですよ、ほんと。やたらと値段が高いけど。

mona2 | 2017年8月1日 21:10

こんばんは
ガーリックにカラスミに
なんとなくパスタチックみたいな感じですね
全体をまぜまぜしてたっぷり味わってみたいですね!

キング | 2017年8月1日 21:25

こんばんわ~

カラスミですか?
コレは濃厚そうで美味しそうですね~♪
でも、コレっ食べるならビールが必要だったんでは?(笑)

バスの運転手 | 2017年8月1日 21:40

こんばんは~
お酒に合いそうなまぜそばですね~✨
からすみは高価なのでしょうけど、
1000円にしては少しトピが寂しいですね(^^;)

銀あんどプー | 2017年8月1日 21:41

お疲れ様です。

からすみとは贅沢な一杯ですね!
たしかにこれは酒がいります(^^)

酒乱 | 2017年8月1日 21:46

こんばんは(*^^*)

凄い量のカラスミですね~!
大根醤油漬けと合わさると、
かなりブーストアップするんじゃないでしょうか!

としくん | 2017年8月1日 23:07

1000円は高いなぁと思ったら、
相当高級そうなカラスミ使ってるんですね。
プチプチなカラスミ食べたことないですよ。
流石ミシュランビブグルマン!

NORTH | 2017年8月2日 02:52

おはようございます。

大根の醤油漬けとはユニークですね。
はりはり漬けみたいなものだったんでしょうか。
これだけ大量のからすみが振りかけてあってこの値段なら納得ですよね。

おやす | 2017年8月2日 05:32

おはようございます。
カラスミたっぷりで美味しそうですね。
酒のつまみでも美味しいですし、カラスミパスタも好物なので、
羨ましいです。
生のカラスミも美味しいんですよ(*^-^*)

mocopapa | 2017年8月2日 05:50

kamep-さん,どうもです。
私が過去いただいたことのある2つのカラスミラーメンも汁なしでした。
高価なのは分かりますが,3桁に収まるとなお嬉しいですね。
ミシュラン仙台,手に入れたい。

RAMENOID | 2017年8月2日 06:31

おはようございます。
カラスミは小島流さんで、
具の一部として食べた事がありますが、
ここまで沢山は未経験です。
ムギシュワか白ワインでやっつけたい(笑)

おゆ | 2017年8月2日 08:16

カラスミは大好きなんですよ!
日本酒でやりたいです。

YMK | 2017年8月2日 08:32

こんにちは。

ミシュランの旅続いていますね。
からすみってこんな使い方があるのですね。
目から鱗です。

glucose | 2017年8月2日 09:26

>ミシュラン宮城2017
・・・それはおめでたいですが。
人があつまりますね・・・

カラスミラーメンって無論たべたことありません。
貴重なメニューですね。

こんにちわ~

コレは興味深い一杯ですね~♪

日本酒と一緒に頂きたいですわ~w

たく☆ | 2017年8月2日 10:55

こんにちは。
カラスミとガーリックということでパスタみたいな一杯ですね!これは絶対お酒と共に頂きたいやつですね^^

poti | 2017年8月2日 11:52

こんにちは
カラスミがたっぷりですね。
また行ってみようかなと思います。

イケちゃん | 2017年8月2日 12:11