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78点
熟成醤油ラーメン(個人的にはかけそばだと思う)[ラーメン/醤油]
古式ラーメン 鶴亀（神奈川県横浜市港北区）四分三つ

ラーメン素材で作ったうまいかけそば

無化調のコク不足を浮かべた油で補っている
があっさりした油なのでしつこくない
少しだけ薬膳ぽい変わった香ばしい香りのす
る濃口醤油スープ だしはどれかひとつが主
張しない 味を探らせるようでまとまってい
るがもう一癖欲しいと思ってしまう
麺は全粒粉で打った田舎そばのよう

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