Item: だるま大使 本店
Rating: 80
Author: コンバット越前

80点

行列店という事でかなり待つのではと覚悟して行ってきましたが、10番目で意外と待たずに入れました。
だるまらーめんを博多麺ばりかたで注文しました。暇なので麺の湯きりを眺めてましたが、器用に湯きりしますねー　あれだけで楽しめました。
スープは豚骨のみですが、ありがちな臭みも少なく、とろみがあるほど濃厚ですね。
麺は極細の博多麺なのでかためで頼んで正解でした。
たれは薄めでしたがこくがあり美味しいと思います。
ただ脂の量が多過ぎなので(スープの3割位は脂かな?)替玉するほど食べられなかったのが残念です。
接客が気持ちよいので好印象でした。
次回は体調を整えてパート?を注文しようと思います。