Item: 中華そば 華丸
Rating: 83
Author: しんのすけ

83点

平日の19時に訪問。
平日の夜限定でやっているとの情報を得て訪問。
先客は5人ほど。
いつも人気のお店がスルリと入店できるときは嬉しいですね。

もちろん表題を注文。
待っている間は、いつもどおり息の合った調理を眺めます。
店主さんが麻婆豆腐を作り、奥様が麺を水で〆ます。

配膳されてまずは麻婆豆腐をペロリ。
一口食べると、山椒が効いた本格的な味付け。
甘めの味付けと山椒がコラボしています。

麺は中太のストレート麺。
良く締まっているのでアツアツの餡でも食べやすいです。
夏にはぴったりですね。

具は豆腐・ひき肉・刻み生姜・ねぎ。
豆腐とひき肉は多めで嬉しいです。
食べている間は、追い飯を考えてしまうほど。
刻み生姜も絶対に必要なアイテムです。

総じてさすがの一杯でした。
また、食べにきたいですね(*^_^*)