7/18
先日はつけ麺 たけもとの火曜日限定営業に訪問しました〜(´∀｀)

この日は13:33到着、先客6、表題をポチり、麺量は並盛150g・中盛235gで同額のことでしたが、連食を見据えて並盛をチョイス、後客3
卓上は柚子八味・カレー塩・自家製野菜酢・BP・おろしニンニク
待つこと6分でご対麺です。
ちなみに先客と後客は皆さんつけ麺でした^ ^

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー2種・味玉・ワンタン・メンマ・春菊・青ネギ・白ネギ・ディル・糸唐辛子の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは鮮魚の風味がぶわっと香るのどぐろや鯛等の魚介ベースでやや甘みのある円やかな醤油味。
多めな油は鮮魚の油でしょうか、まったりとしてコクがあり塩味はジャスト、出汁は動物系の支えがあるようで分厚く濃厚で後を引く味わいでした（＾∇＾）
※RDBのお店の備考欄によると動物系は東京軍鶏を使用とのことです。

スープの味見の後は麺を〜
村上朝日の全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減はジャストで軽くホクっとした歯触りで歯切れの良いツルモチ食感、スープを束になって拾うため鮮魚の味と風味は纏ってその主張が強いので粉の味や風味は余り感じなく、やや大人しい印象でした。
体調が不良だったこともあって結果的には連食を断念したので大盛にすれば良かったです(^_^;)

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ5ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかくしっとりして肉の旨みを味わえてグ〜ッド✨
鶏チャーは厚さ5ミリのが1枚で薄い味付け、サクっと噛み切れるしっとりしたムネ肉でナ〜イス⭐︎
ワンタンは海老とホタテにレモングラスを入れたとアナウンスがあったので自慢の一品だと思うのですが、練り物のような食感でやや厚みのあるツルモチの皮に包まれており、海老がプリっとして皮はチュルンとしたものが好きなのでまずまずでした。
味玉は半熟やや緩めの適度な味付けで黄身がトロ〜りとして甘く美味、細切りメンマはシナシャク食感でほんのりとピリ辛でいい箸休め、刻み春菊は苦味がなくシャキっとしてディルや風味の良い青ネギ・シャキッとした白ネギ・糸唐辛子の辛みと共にいいアクセントでした。

美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！前述した通りに店内連食する予定でしたが体調不良のせいか腹八分目になってしまいこの日の麺活はこれにて終了(>_<)
体調不良だったこととつけ麺が一推しのお店なので近い内に再訪してつけ麺を食べてみたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

余談ですが、こちらで良く指摘されるホスピタリティーの件ですが、この日は店主さんらしき方が店員さんを少し煽るようなことはありましたが、自分の滞在時間では不快に感じるまでのことは無く、雨が降りそうだからと傘の貸し出しを提案してくれたりして嬉かったです(^_^)