例によっての飲みの〆。比較的夜の早い馬車道にあって、この店の存在はありがたい。
22:50訪問。先客3名、後客ゼロ。

夏の新メニューとのこと。
以下POP。
「福の軒自慢の担々麺をつけ麺にしました。縮れ中太麺に絡む濃厚なスープ。お好みで添えてあるレモンを絞ってさっぱりと。上品さ薫る特製つけ麺。是非ご堪能ください。」

ほどなく割スープとともに配膳。予想していたものよりも黒くない。胡椒の香りが強い。

つけダレ：多分豚骨ベースに黒胡麻醬。粘度あり。黒胡麻と花椒。麻辣ではなく麻辛。アブラ多めしょっぱさ高め。
具：黒胡麻・青葱・チャーシュー・味玉1/2・刻み海苔・レモン。
麺：中細麺ウエーブ。冷や盛りと熱盛りが選択可能。今回は冷や盛りで。特につけ麺用ではないようだ。何方かと言えば冷や盛りでは柔らかめのほう。

総評：担々麺というよりは冷し富山ブラック。黒胡椒と塩分が最前面に。数秒たつと麻が押し寄せてくる。かなり直線的、特徴的な味で担々麺とは一線を画す。
なんだこりゃ？と最初は思うが、ハマる人はいると思う。芝麻醤に辣油のベタなものよりもずっと良いかも。ただし自分の得意分野ではないが。

レモンはさっぱりと味変とのことだが、このつけダレの前では無力。仕方なく麺にたらして食べてみるが最後はかじりつくことで完食。つけダレも「うースゲェ」と言いつつ、割スープなしで完飲。

ちょっとハマったかも。

ごちそうさま。